17-18岁青少年可以吃山药,但需适量并注意搭配。
山药的营养价值
山药富含淀粉酶、黏蛋白、薯蓣皂苷等营养成分,具有健脾养胃、助消化的作用,特别适合脾胃虚弱的人群。
青少年的饮食需求
根据《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》,17-18岁青少年正处于生长发育的关键时期,需注重食物多样性和营养均衡,每餐应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶及大豆等食物中的三类及以上。
山药对青少年的作用
- 调理脾胃:山药的健脾作用有助于改善脾胃虚弱,促进营养吸收,尤其适合消化功能较差的青少年。
- 辅助生长发育:山药中的薯蓣皂苷有助于蛋白质合成,可搭配牛肉、虾仁等优质蛋白食物食用,进一步促进青少年的生长发育。
注意事项
- 适量食用:山药富含淀粉,过量食用可能影响蛋白质、钙质的吸收,建议每周食用3次,每次100-150克。
- 合理搭配:避免与柿子、香蕉等食物同食,以免影响消化。
- 保持均衡饮食:青少年饮食应多样化,山药可作为膳食的一部分,但不能完全替代其他营养食物。
总结
山药对17-18岁青少年有益,可调理脾胃、辅助生长发育,但需适量食用并搭配其他营养食物。家长应注重青少年的饮食均衡,培养健康的饮食习惯。