17-18岁青少年‌可以适量食用蛏‌，但需注意‌彻底煮熟、控制摄入量及确认无过敏反应‌。蛏富含优质蛋白、锌和铁，有助于促进身体发育和免疫力提升，但其高胆固醇含量及潜在的重金属污染风险需合理规避。

‌营养价值与健康益处‌

1. ‌优质蛋白来源‌：蛏的蛋白质含量高（每100克约含7克），能支持青少年肌肉生长和组织修复。
2. ‌矿物质补充‌：蛏含锌（促进免疫力）和铁（预防贫血），对青春期代谢旺盛的群体尤为重要。
3. ‌低脂肪特性‌：蛏脂肪含量低，适合作为健康膳食的补充，减少肥胖风险。

‌食用注意事项‌

1. ‌彻底烹饪‌：生蛏可能携带寄生虫或致病菌，需高温煮熟后食用。
2. ‌控制频率与量‌：每周建议不超过2次，单次摄入量100-150克，避免过量胆固醇（每100克约含130毫克）积累。
3. ‌过敏风险排查‌：若首次食用，需观察是否出现皮疹、腹泻等过敏症状，海鲜过敏者应避免。

‌科学食用建议‌

• 优先选择来源可靠的养殖蛏，降低重金属污染风险。
• 搭配蔬菜或全谷物，平衡营养吸收。
• 避免与高鞣酸食物（如柿子）同食，以防影响蛋白质消化。

合理摄入熟透的蛏对青少年健康有益，但需注意食品安全及个体耐受性。日常饮食建议多样化，避免依赖单一食材。