16-16岁青少年可以适量吃羊肝,其富含的铁、维生素A和B族维生素对生长发育有益,但需注意胆固醇和维生素A过量风险,建议每周不超过100克,并搭配维生素C食物促进吸收。
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营养优势
羊肝是优质蛋白质和铁的来源,可预防青少年缺铁性贫血,促进红细胞生成;维生素A支持视力健康,B族维生素(如B12)有助于神经系统发育和能量代谢。 -
潜在风险
过量食用可能导致维生素A中毒(如头痛、皮肤干燥)或胆固醇摄入过高,增加代谢负担。青少年每日维生素A上限为2000-3000微克,约50克羊肝即可接近该值。 -
食用建议
- 频率与分量:每周1次,每次50-100克,避免长期连续食用。
- 搭配技巧:与西红柿、柑橘等富含维生素C的食物同食,提升铁吸收率。
总结:羊肝可作为青少年营养补充的偶尔选择,但需严格控制量,特殊体质(如过敏或代谢疾病)需咨询医生。