12-17岁青少年可以吃西洋菜。
西洋菜的营养价值
西洋菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等多种营养物质。它还含有多种氨基酸和维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等。
西洋菜对青少年的益处
- 提高智力：西洋菜含有丰富的钙，对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用。
- 通经作用：西洋菜有通经的作用，适合女性朋友在平时生活多食用。
- 清燥润肺：西洋菜味甘微苦，性寒，清火，能够起到清燥润肺的作用。
- 化痰止咳：西洋菜有着良好的润肺止咳的功能，多吃西洋菜，能够起到化痰止咳的作用。
- 利尿通便：西洋菜含有较多的营养，具有利尿通便，有助于便秘的人通便润肠。
- 提高免疫力：西洋菜含有多种维生素等，能够帮助人体提高免疫力，特别适宜儿童食用，增强孩子的免疫力。
西洋菜的食用方法
西洋菜可以做沙拉、做菜，也可以炖汤。例如：
- 橘子西洋菜沙拉：将西洋菜切断，橘子取出果肉，培根肉用橄榄油煸炒至香脆，将西洋菜、橘肉、培根加入橄榄油、米醋、盐、胡椒粉拌匀即可。
- 西洋菜排骨汤：将排骨焯水洗净放入砂锅，砂锅中加水、姜片、西洋菜梗、红枣，大火烧开后转小火炖1小时，放入西洋菜叶和盐即可。
注意事项
虽然西洋菜营养丰富，但以下人群应谨慎食用：
- 脾胃虚寒、便溏腹泻者：西洋菜性寒凉，不适合脾胃虚寒的人群食用。
- 孕妇：孕妇在怀孕期间，饮食应非常注意，忌辛辣忌寒凉的食物，而西洋菜属于寒凉的食物，孕妇食用会导致身体虚寒，不利于胎儿的孕育。
12-17岁的青少年可以吃西洋菜，它能提供丰富的营养，促进青少年的健康成长。但在食用时应注意适量，避免过量食用引起肠胃不适。