暂时无法得知四川南充社保基数10100每个月扣多少。不过，我可以为您提供南充社保的缴纳比例供您参考：

养老保险

• 单位缴费比例：20%
• 个人缴费比例：8%
• 缴费基数：10100元
• 每月扣费：单位808元（10100 * 8%），个人808元（10100 * 8%）

医疗保险

• 单位缴费比例：8%（基本医疗）+ 1%（大额统筹）
• 个人缴费比例：2%（基本医疗）+ 3元（大额统筹）
• 缴费基数：10100元
• 每月扣费：单位161.6元（10100 * 8%）+ 1元（大额统筹），个人202元（10100 * 2%）+ 3元（大额统筹）= 366.6元

失业保险

• 单位缴费比例：2%
• 个人缴费比例：1%
• 缴费基数：10100元
• 每月扣费：单位20.2元（10100 * 2%），个人101元（10100 * 1%）

工伤保险

• 单位缴费比例：根据行业类别，一般为0.5%至2%
• 个人缴费比例：0%（个人不缴纳）
• 缴费基数：10100元
• 每月扣费：单位50.5元至202元（10100 * 行业费率），个人0元

生育保险

• 单位缴费比例：1%
• 个人缴费比例：0%（个人不缴纳）
• 缴费基数：10100元
• 每月扣费：单位101元（10100 * 1%）

请注意，以上信息仅供参考，具体扣费金额可能会因实际情况和政策调整而有所不同。为了获取最准确的信息，建议您直接咨询当地社保局或通过官方渠道进行查询。