12-16岁的青少年完全可以吃河虾，它富含高蛋白质、低脂肪，并含有多种对成长有益的矿物质和维生素，是促进骨骼发育与增强免疫力的理想食物。

对于正在快速成长的青少年来说，河虾是一种优质的营养来源。河虾富含高质量的蛋白质，每100克河虾大约含有20克的蛋白质，这对于身体的成长和修复至关重要。青少年正处于生长发育的关键阶段，充足的蛋白质摄入有助于支持肌肉的增长以及整体的身体发展。

河虾中含有丰富的矿物质，如钙、镁和磷等，这些都是维持骨骼健康所必需的元素。青少年时期是骨骼增长最快的时期，保证足够的矿物质摄入可以帮助预防未来的骨质疏松症，并促进骨骼的健康成长。河虾中的维生素D也有助于钙的吸收，进一步强化骨骼结构。

河虾还含有一定量的不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪对于心血管系统的健康十分有益，能够帮助降低血液中的胆固醇水平，从而减少患心血管疾病的风险。河虾中含有的抗氧化成分，如虾青素，可以对抗自由基，减缓细胞老化过程，保护视力及提升免疫力。

在享受河虾带来的营养益处时，也需注意适量原则。虽然河虾营养价值高，但过量食用可能导致消化不良或过敏反应。尤其是对于那些有过敏史的孩子们，家长应更加留意观察孩子食用后的反应。考虑到河虾可能携带寄生虫或受到重金属污染，确保彻底煮熟以及选择可靠的购买渠道显得尤为重要。

12-16岁的青少年可以安全地享用河虾作为日常饮食的一部分，只要遵循适量食用的原则，就能从中获取到促进健康成长所需的丰富营养。家长应注意观察孩子的个体差异，如有不适立即停止食用并咨询专业医生的意见。通过合理的膳食搭配，让孩子们在享受美食的同时也能获得全面均衡的营养供给。