11-18岁青少年可以适量食用马铃薯,其富含维生素C、钾和膳食纤维,有助于补充营养和促进发育,但需避免过量摄入以防消化不良或肥胖风险。
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营养补充
马铃薯含有丰富的碳水化合物、维生素C、钾及植物蛋白,能为青少年提供能量并支持免疫系统功能。高钾含量(每100g约502mg)有助于维持电解质平衡,适合运动后补充。 -
消化与健康
膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘,但过量食用可能加重胃肠负担,导致腹胀或消化不良。建议搭配其他蔬菜和蛋白质,保证营养均衡。 -
烹饪方式影响
油炸薯条或薯片等高脂做法会增加热量和肥胖风险,推荐蒸煮、烤制等低脂烹饪,保留营养的同时减少健康隐患。
总结:青少年可将马铃薯作为健康饮食的一部分,注意适量与多样化搭配,避免长期单一摄入或高油烹饪方式。