10-18岁青少年在确保彻底煮熟、来源安全的前提下可以适量食用田螺。田螺含有优质蛋白质、钙、铁等矿物质，但需注意寄生虫风险、重金属残留隐患以及过敏体质人群的谨慎性，合理烹饪和科学食用是关键。
分点论述：
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营养价值与健康益处
田螺富含蛋白质、维生素A和B族维生素，钙含量较高（约103mg/100g），有助于青少年骨骼发育和免疫力提升。铁元素对预防青春期贫血有一定辅助作用，但需搭配其他膳食共同补充营养。 -
寄生虫与细菌风险
田螺可能携带管圆线虫、肝吸虫等寄生虫，未彻底加热（建议沸水煮15分钟以上）或生食易引发感染。食用前需剪除尾部内脏，减少微生物和毒素摄入。 -
重金属残留问题
野生田螺易吸附水体中的铅、镉等重金属，长期过量食用可能影响神经系统发育。建议选择正规养殖、水质达标的产品，每月食用不超过2-3次，单次摄入量控制在50-80g。 -
过敏与消化负担
部分青少年对贝类或水生动物蛋白敏感，首次尝试应少量食用并观察24小时。田螺肉质紧实，肠胃功能较弱者过量食用可能引发腹胀、腹泻。
总结提示：
青少年食用田螺应优先考虑安全性，彻底煮熟、去除内脏、控制频率与总量。发育期需均衡饮食，若存在基础疾病或过敏史，建议咨询医生后决定是否食用。