10-17岁青少年可以适量食用豆腐浆，它富含优质植物蛋白、B族维生素和膳食纤维，对身体健康有益，但需注意适量摄入。

1. 豆腐浆的营养价值

豆腐浆是由大豆制成，富含优质植物蛋白，每100克豆浆中含有3-4克蛋白质，有助于青少年肌肉和组织的生长。豆浆还含有B族维生素、维生素E、膳食纤维以及大豆异黄酮等有益成分，能够提供多种营养。

2. 对青少年的健康益处

• 促进生长发育：豆浆中的植物蛋白能够满足青少年对蛋白质的需求，支持骨骼和肌肉的发育。
• 改善肠道健康：豆浆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 调节内分泌：研究表明，适量摄入豆制品中的大豆异黄酮不会导致青少年性早熟，反而可能有助于延缓青春期的到来。

3. 注意事项

• 适量饮用：每日饮用豆浆的量建议控制在200-300毫升，避免过量摄入导致营养不均衡。
• 选择煮沸的豆浆：生豆浆需煮沸10分钟以上，以去除其中的抗营养因子和有害物质。
• 搭配均衡饮食：虽然豆浆营养丰富，但青少年仍需摄入其他食物以保持膳食均衡，例如动物性蛋白、蔬菜和水果。

4. 总结

适量饮用豆腐浆对10-17岁青少年是健康的，但需注意饮用量和搭配其他营养丰富的食物。家长应监督孩子的饮食，确保营养均衡，助力健康成长。