2025年大寒补维生素C最佳食谱
大寒时节，天气寒冷，人体需要更多的维生素C来增强免疫力，抵御寒冷。以下是几道富含维生素C的食谱，帮助你在大寒时节补充维生素C，保持身体健康。
1. 青椒炒瘦肉
食材：青椒、瘦肉、蒜末。 做法：
- 瘦肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽和花生油腌制十分钟。
- 青椒切丝，热锅烧油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 另热锅烧油，放入蒜末爆香，倒入青椒丝和肉丝一起翻炒，加入食盐、白糖和蚝油调味，大火翻炒均匀即可。
2. 西兰花炒肉片
食材：西兰花、肉片、盐、糖、生抽、松茸鲜、葱花、孜然粉。 做法：
- 西兰花洗净掰小朵，焯水备用。
- 肉片用盐、糖、生抽腌制十分钟。
- 热锅烧油，放入肉片煎至变色，加入西兰花翻炒均匀，撒上葱花和孜然粉即可。
3. 西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱花。 做法：
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
- 热锅烧油，放入鸡蛋炒熟盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱花爆香，加入西红柿翻炒，加盐、糖、生抽和番茄酱调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可。
4. 土豆炖排骨
食材：排骨、土豆、花椒、香叶、桂皮、八角、生姜、冰糖。 做法：
- 排骨切块，冷水下锅焯水捞出。
- 热锅烧油，放入姜炒香，加入八角、香叶、桂皮、花椒和排骨翻炒均匀，加生抽、老抽和冰糖，加入没过排骨的水，小火炖30分钟。
- 加入土豆，加盐再炖20分钟，出锅前撒上葱花收汁即可。
5. 彩椒牛肉条
食材：牛肉、彩椒、大蒜、生姜。 做法：
- 牛肉切条，用料酒、盐、胡椒粉、白糖腌制十分钟。
- 彩椒切丝，大蒜和生姜切片。
- 热锅烧油，放入牛肉条翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜片和姜片炒香，加入彩椒丝翻炒，加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖调味，倒入牛肉条翻炒均匀，滴入明油即可。
这些食谱不仅富含维生素C，还提供了丰富的蛋白质和矿物质，帮助你在大寒时节保持身体健康，增强免疫力。记得根据个人口味和营养需求进行调整。