2025年霜降时节,富含维生素的应季食谱可重点选择南瓜小米粥、蜜柚百合沙拉、红薯栗子羹及胡萝卜炖牛肉。这些搭配充分利用当季食材,既满足维生素A/C/B族需求,又能增强秋冬免疫力。
• 南瓜小米粥:南瓜含β-胡萝卜素(维生素A前体),搭配小米的维生素B1,温补脾胃;
• 蜜柚百合沙拉:柚子维生素C含量是柠檬的1.5倍,搭配百合润燥,适合干冷天气;
• 红薯栗子羹:红薯提供维生素B6和膳食纤维,栗子补充叶酸,慢火熬制更易吸收;
• 胡萝卜炖牛肉:胡萝卜素与牛肉中的锌结合,促进维生素A转化,提升抗寒能力。
霜降饮食需注重荤素平衡与烹饪方式,避免高温油炸破坏营养。应季食材搭配简单蒸煮或炖煮,能最大限度保留维生素活性。