以下是2025年立冬后7天的增高食疗食谱推荐，结合营养均衡、易消化及冬季特点整理而成：

一、营养均衡原则

1. 主食选择 ：每日摄入全谷物、薯类等粗粮，搭配精制谷物（如大米、面条）提供能量。

2. 蛋白质来源 ：优先选择瘦肉（如牛排、鸡胸肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）、豆制品（如豆腐、豆浆）及蛋类。

3. 蔬菜搭配 ：每日摄入2-3种蔬菜，富含维生素、矿物质及膳食纤维，如胡萝卜、菠菜、西兰花等。

4. 奶类补充 ：每日饮用300-500ml牛奶或酸奶，促进钙吸收。

二、7天食谱安排

第1天：胡萝卜土豆炖牛腩

• 材料 ：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个、姜片3-4片、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐适量。

• 做法 ：牛腩焯水后与胡萝卜、土豆、洋葱炖煮1小时，至肉质酥软，调味后收汁。

第2天：紫菜虾皮豆腐汤

• 材料 ：紫菜5g、虾皮5g、豆腐1块、葱姜末适量、盐适量。

• 做法 ：紫菜虾皮炒香后加豆腐炖煮10分钟，加盐调味。

第3天：山药排骨玉米汤

• 材料 ：山药1根、排骨500g、玉米1根、姜片3片、料酒1汤匙、盐适量。

• 做法 ：排骨焯水后与山药、玉米炖煮1.5小时，健脾补胃且补钙。

第4天：鲫鱼豆腐汤

• 材料 ：鲫鱼1条（约200g）、豆腐1块、姜片3片、葱段适量、盐适量。

• 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与豆腐炖煮30分钟，汤鲜味美。

第5天：莲藕蒸肉

• 材料 ：莲藕1节、猪肉150g、姜片3片、蒸粉适量、盐适量。

• 做法 ：猪肉切块腌制后与莲藕同蒸20分钟，肉质软糯。

第6天：乌鸡黑豆红枣汤

• 材料 ：乌鸡1只、黑豆50g、红枣5颗、姜片3片、盐适量。

• 做法 ：乌鸡与黑豆、红枣炖煮1.5小时，补钙补铁效果显著。

第7天：白菜豆腐汤

• 材料 ：白菜1颗、豆腐1块、姜片2片、盐适量。

• 做法 ：白菜帮与豆腐炖煮15分钟，化积食且补钙。

三、饮食注意事项

1. 烹饪方式 ：以蒸、煮、炖为主，减少油炸和油盐添加。

2. 营养补充 ：可适当添加坚果（如核桃）、奶制品或维生素D制剂。

3. 运动配合 ：每日户外运动1小时以上，如跳绳、篮球等，促进骨骼生长。

4. 避免过量 ：控制糖分、高脂食物摄入，避免影响营养吸收。

四、特别说明

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去腥，蔬菜切块后搭配姜片可提升营养保留率。

• 季节调整 ：冬季可适当增加羊肉、核桃等温补食材，但需控制量以防上火。

通过以上食谱的科学搭配与合理饮食，结合运动与睡眠，可为孩子立冬后的身高增长提供有力支持。