以下是2025年立夏一周晚餐食谱推荐，结合健脾养胃、清热解暑、美容减肥等原则，分日提供营养均衡的菜品搭配及烹饪建议：
一、周一：香菇焖饭配凉拌菜
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香菇焖饭
材料：糙米1杯、香菇5朵、虾仁50克、葱姜末适量、生抽、蚝油、盐。
做法：糙米与香菇、虾仁混合，加葱姜末炒香后焖煮至熟烂，调味后上桌。
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凉拌菜 ：黄瓜丝、木耳、胡萝卜丝，搭配蒜末醋汁，清爽开胃。
二、周二：海带汤与清蒸鱼
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海带汤
材料：海带50克、豆腐1块、姜片、葱段、盐。
做法：海带泡发后与豆腐同煮，加姜葱提鲜，汤清味鲜。
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清蒸鱼 ：鲈鱼1条（约200克），葱姜丝、蒸鱼豉油，蒸后淋汁。
三、周三：番茄炒蛋与紫菜蛋花汤
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番茄炒蛋 ：番茄2个、鸡蛋2个、盐、糖、葱花。
做法：番茄炒出汁后加鸡蛋翻炒，简单快捷。
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紫菜蛋花汤 ：紫菜5克、鸡蛋1个、葱花、盐。
做法：紫菜泡软后与蛋液混合，煮至蛋花成型。
四、周四：冬瓜排骨汤与凉拌黄瓜
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冬瓜排骨汤 ：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克，加枸杞炖煮1.5小时。
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凉拌黄瓜 ：黄瓜1根、蒜末、生抽、醋、糖，拍碎后凉拌。
五、周五：荠菜香菇鸡蛋羹
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荠菜香菇鸡蛋羹 ：荠菜30克、香菇5朵、鸡蛋2个、盐、生抽、温水。
做法：荠菜与香菇切碎，与打散的鸡蛋混合，蒸至凝固，淋生抽。
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清炒时蔬 ：西兰花、木耳、蒜片，快炒后加盐调味。
六、周六：香辣虾仁与芦笋炒蛋
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香辣虾仁 ：虾仁200克、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱、辣椒、蒜末。
做法：虾仁炒至变色后加入蔬菜翻炒，调味香辣。
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芦笋炒蛋 ：芦笋150克、鸡蛋2个、盐、葱花。
做法：芦笋切段焯水后与蛋液混合翻炒。
七、周日：菌菇滑蛋与凉拌海带丝
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菌菇滑蛋 ：多种菌菇（如平菇、香菇、金针菇）与鸡蛋混合，加盐、生抽滑炒。
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凉拌海带丝 ：海带丝焯水后过凉，搭配蒜末、醋、辣椒凉拌。
营养小贴士
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食材选择 ：优先选用时令蔬菜（如夏季可选苦瓜、黄瓜）补充水分和维生素。
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烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌、快炒，减少油盐添加。
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饮食原则 ：晚餐宜清淡，避免油腻，可搭配少量粗粮提升饱腹感。
以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配不同食材实现营养互补。