2025年谷雨时节,补充维生素C的一周食谱应注重时令蔬果搭配,如香椿、草莓、猕猴桃等高维C食材,兼顾祛湿与增强免疫力。
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香椿与莴笋
香椿炒鸡蛋和凉拌莴笋是春季经典菜式。香椿富含维C和胡萝卜素,焯水后与鸡蛋同炒,鲜嫩营养;莴笋切条凉拌,爽脆开胃,两者搭配可促进新陈代谢。 -
高维C水果组合
每日交替食用草莓、猕猴桃、橙子等水果。草莓直接食用或制成果酱,猕猴桃切片搭配酸奶,橙子榨汁饮用,补充抗氧化剂和纤维素,缓解春燥。 -
冬瓜与豆芽汤品
冬瓜切片与西红柿同炒,或与薏米、赤小豆炖汤,利湿健脾;黄豆芽煮汤或清炒,补充维B2和维C,适合雨天祛湿。 -
粗粮粥与烤蔬菜
玉米须黑豆粥健脾益肾,搭配烤羽衣甘蓝或西兰花。羽衣甘蓝用橄榄油烤制,脆香低卡;西兰花焯水后淋蒜蓉酱,保留维C不流失。
谷雨饮食需顺应节气,以新鲜蔬果为主,少油少盐,兼顾口感与营养。一周内轮换上述食谱,可有效提升免疫力,应对春夏交替的湿燥天气。