​​2025年清明时节，气候干燥且肝火易旺，三餐需兼顾疏肝健脾与滋阴润燥。​​推荐早餐荠菜豆腐羹疏肝养肺，午餐陈皮山药排骨汤健脾祛湿，晚餐白扁豆鲫鱼汤润燥安神，搭配时令食材如马兰头、艾草青团等，既顺应节气又符合现代营养学。

1. ​​早餐：疏肝养肺，唤醒元气​​
   荠菜豆腐羹是清明早餐首选，荠菜凉血明目，豆腐清热润燥，搭配猪肉丁增香提鲜。做法简单：嫩豆腐切丁，荠菜焯水切碎，肉末炒香后加水煮沸，调味勾芡即成。若时间充裕，可搭配银耳莲子百合羹，滋阴润肺效果更佳。

2. ​​午餐：健脾祛湿，平衡肝火​​
   陈皮山药排骨汤是午餐核心，陈皮理气、山药补脾，排骨提供优质蛋白。排骨焯水后与山药、陈皮慢炖1小时，加枸杞点缀。荤素搭配推荐清炒红苋菜或马兰头拌香干，红苋菜清热利湿，马兰头清肝明目，焯水后蒜蓉快炒，保留营养。

3. ​​晚餐：润燥安神，轻体助眠​​
   白扁豆鲫鱼汤性质平和，鲫鱼健脾利湿，白扁豆化湿和胃，适合晚餐清淡需求。鲫鱼煎至微黄后加白扁豆、陈皮炖煮1小时，撒葱花提鲜。配菜可选清炒豆苗或西兰花，高纤维低热量，符合控糖减脂需求。

清明饮食需注意​​少油少盐、避免辛辣​​，湿热体质者可增加薏仁芡实粥等祛湿食材。顺应节气调整食谱，让全家健康度过春季。