绿茶

连云港云雾茶属于绿茶类名茶，具体分析如下：

一、茶类属性

1. 基本分类

连云港云雾茶明确属于绿茶，其茶汤翠绿、汤色清澈、滋味鲜爽，符合绿茶的典型特征。

2. 与其他茶类的区别

• 不属于红茶，红茶需经过发酵工艺，而云雾茶为不发酵绿茶。

• 也不属于乌龙茶、普洱茶等半发酵或后发酵茶类。

二、产地与品质

• 产地 ：产自江苏省连云港市灌南县云台山，属于江苏四大名茶之一，与南京雨花茶、苏州碧螺春、无锡二泉银毫齐名。

• 品质特点 ：

• 茶叶芽叶肥壮，香气高雅，滋味鲜爽回甘；

• 生长于海拔800米以上云雾缭绕的山区，具有气温低、湿度高、日照短的自然环境优势。

三、制作工艺

采用传统手工制茶工艺，关键环节包括杀青、揉捻、干燥等，保留了绿茶的清香与鲜爽口感。

四、其他说明

• 红茶类饮品 ：连云港地区有以红茶为基底的饮品（如云雾茶红茶），但属于加工茶饮，与原生绿茶有本质区别。

• 历史背景 ：云雾茶历史可追溯至唐代，宋代已列为贡品，具有深厚的文化底蕴。

连云港云雾茶是绿茶类名茶，兼具地理标志与工艺特色，近年来在国际市场上也获得广泛认可。