适量食用榛子对孕妇和胎儿有益，但长期大量食用可能带来不良影响。
怀孕 20 天处于孕早期，此阶段适量食用榛子，对孕妇自身健康和胎儿发育都有好处。榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（如维生素 E、维生素 B 族）以及钙、磷、铁等矿物质。长期大量食用榛子则可能引发一些问题。
一、榛子对孕妇及胎儿的益处
- 助力胎儿脑部发育：榛子中丰富的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，是胎儿大脑和神经系统发育的重要物质。在孕早期，胎儿的神经系统开始逐步发育，这些不饱和脂肪酸能够为胎儿智力发育奠定良好基础 。举例来说，在对一些孕期注重摄入富含不饱和脂肪酸食物的孕妇追踪研究中发现，其孩子在认知发展测试中往往能取得更好成绩。
- 增强孕妇体质：每 100 克榛子中大约含有 20 克左右的蛋白质，属于优质蛋白质，且含有人体必需的 8 种氨基酸。孕妇在孕期身体负担加重，对蛋白质需求增加，榛子中的蛋白质有助于孕妇维持正常生理功能、促进细胞修复，增强孕妇体质，提高免疫力，更好地应对孕期身体的各种变化 。
- 预防孕期便秘：榛子含有适量膳食纤维，每 100 克榛子中碳水化合物含量大约在 20 - 25 克左右，其中部分为膳食纤维。膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，使粪便更容易排出体外，从而预防孕期常见的便秘问题。据调查，孕期有超过 40% 的孕妇会受到便秘困扰，合理摄入含膳食纤维食物可有效缓解该症状。
- 提供孕期能量：每克榛子中大约含有 0.5 - 0.6 克脂肪、0.2 - 0.25 克碳水化合物，能为孕妇提供一定能量。在孕早期，孕妇虽不需要过多额外能量，但日常活动也需要持续稳定的能量供应，榛子可作为能量补充的食物来源之一 。
- 有益孕妇皮肤健康：每 100 克榛子中维生素 E 含量约为 20 毫克左右，维生素 E 具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，减少皮肤皱纹、暗沉等问题，对孕妇的皮肤健康有益，在一定程度上缓解孕期因激素变化带来的皮肤问题 。
- 维持骨骼和心脏健康：榛子富含钙、磷、钾等矿物质，每 100 克榛子中钙含量约为 96 毫克左右，磷含量约为 357 毫克左右，钾含量约为 1220 毫克左右 。钙对维持孕妇骨骼强度至关重要，可预防孕期骨质疏松；钾有助于调节心脏功能和水分平衡，促进心脏健康。
- 潜在的其他益处：榛子中还含有原花青素等成分，每 100 克榛子中原花青素含量约为 490.8 毫克，具有抗氧化、预防心血管疾病等功效 ，对孕妇的心血管健康可能有一定益处。
二、长期大量食用榛子的潜在风险
- 导致孕妇肥胖：榛子的热量较高，每 100 克榛子的热量大约在 500 - 600 千卡 。其脂肪含量也较高，长期大量食用，孕妇身体无法及时消耗这些热量，多余热量会转化为脂肪堆积在体内，导致孕妇体重增长过快。孕期肥胖不仅会增加孕妇患妊娠期糖尿病、高血压等疾病的风险，还可能影响顺产，增加剖宫产几率。例如，研究表明，孕期体重过度增长的孕妇，患妊娠期糖尿病的风险是正常增重孕妇的 2 - 3 倍 。
- 引发消化不良：榛子含有大量蛋白质和油脂，大量食用时，这些物质在胃肠道内较难被完全消化吸收。孕妇在孕期本身胃肠道功能就会有所减弱，长期大量吃榛子，易加剧胃肠道消化负担，造成消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心等不适症状。一项针对孕期饮食与胃肠道不适关系的调查显示，经常大量食用坚果的孕妇，消化不良发生率明显高于适量食用者 。
- 造成血脂异常：每 100 克榛子中脂肪含量约为 50 - 60 克左右，虽然大多为不饱和脂肪酸，但长期大量摄入，脂肪总量超过身体代谢能力，会导致孕妇血脂升高，出现血脂异常。血脂异常会影响孕妇的心血管健康，增加孕期心血管疾病的发生风险 。
- 引发过敏反应：部分孕妇可能对榛子过敏。过敏体质的孕妇若长期大量食用榛子，接触过敏原的量增加，过敏几率也会相应提高。过敏症状可轻可重，轻者可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，重者可能引发呼吸道症状如呼吸急促、哮喘，甚至出现过敏性休克，严重危及孕妇和胎儿生命健康 。
孕期适量食用榛子对孕妇和胎儿健康有益，但长期大量食用会带来肥胖、消化不良、血脂异常、过敏等风险。建议孕妇在孕期饮食中，将榛子作为多样化食物的一部分，合理摄入，保证营养均衡。如果孕妇对自身饮食安排存在疑问，可咨询专业营养师或医生，制定个性化饮食方案。