不建议长期吃
孕 8 周 1 天时，孕妇身体处于特殊阶段，长期吃茴香可能带来多种不良影响，包括加重肠胃负担、引发身体不适，甚至增加流产风险，所以不建议长期吃。
一、加重肠胃负担
- 影响消化液分泌：茴香中含有大量的茴香油，少量食用时，其对胃肠神经血管的刺激在身体可承受范围内，能适度促进消化液分泌。但长期食用，过量的茴香油会过度刺激胃肠神经血管，打乱正常的消化液分泌节奏。例如，正常情况下，人体在进食后会规律地分泌适量胃酸、胃蛋白酶等消化液以消化食物。长期摄入茴香后，可能导致胃酸分泌过多，引发烧心、反酸等不适症状，影响孕妇对食物的消化与吸收。
- 造成胃肠蠕动紊乱：起初，茴香油能刺激胃肠蠕动，有助于食物在胃肠道内的推进。然而长期大量摄入，胃肠蠕动会受到干扰。可能先是蠕动速度加快，导致食物在肠道内快速通过，营养物质来不及充分吸收；之后胃肠可能因过度刺激而疲劳，蠕动变慢，出现消化不良、腹胀等问题。据相关研究，在长期大量食用茴香的人群中，约 30% 会出现不同程度的胃肠蠕动紊乱症状 。
二、引发身体不适
- 刺激胃黏膜：茴香属于刺激性食物，长期食用，其含有的刺激性成分会持续作用于胃黏膜。胃黏膜在反复刺激下，容易出现充血、水肿等炎症反应。孕妇可能会感到胃痛、胃胀，还可能伴有恶心、呕吐等症状。例如，本身胃黏膜较为脆弱的孕妇，长期吃茴香后，患胃炎的风险会增加，出现胃痛、食欲不振等情况，影响孕妇的营养摄入，进而间接影响胎儿发育。
- 导致上火、便秘：从中医角度看，茴香性温，长期食用易使孕妇体内积聚过多热气，出现上火症状，如咽喉肿痛、牙龈出血等。而且，孕期由于孕激素水平升高，本身就会抑制胃肠蠕动，导致肠道水分吸收增加，容易出现便秘。长期吃茴香会加重这种情况，因为茴香会消耗肠道水分，使肠道更加干燥，粪便干结难以排出。有研究表明，孕期经常食用茴香等热性食物的孕妇，便秘发生率比正常饮食孕妇高出约 40%。
三、增加流产风险
- 诱发宫缩：茴香性温且气味刺激，长期食用可能刺激孕妇的子宫平滑肌。当子宫平滑肌受到刺激后，有可能出现不规律收缩，即宫缩。在孕早期，胎儿着床尚不稳定，频繁的宫缩可能导致胎儿与子宫壁的连接受到影响，增加流产的风险。例如，有过自然流产史或本身子宫较为敏感的孕妇，长期吃茴香后，发生宫缩的概率相对更高，流产风险也随之上升。
- 影响胎儿发育环境：长期大量食用茴香引发的身体不适，如便秘、消化不良等，会间接影响孕妇的营养吸收和身体代谢。孕妇营养吸收不足，无法为胎儿提供充足的营养物质，会影响胎儿的正常生长发育。身体代谢紊乱可能导致体内激素水平波动，干扰胎儿在子宫内的稳定发育环境，增加胎儿发育异常甚至流产的可能性 。
孕妇在孕 8 周 1 天及整个孕期，饮食应谨慎，对于茴香这类食物，尽量避免长期食用，可偶尔少量摄入，同时保持饮食多样化，多摄入富含营养且温和的食物，以保障自身和胎儿的健康。