以下是几款适合冬令进补的家常菜品推荐，结合滋补原则与营养搭配整理而成：

一、经典滋补菜

1. 红烧羊排

   • 材料 ：羊排500克、白萝卜1根、生姜5片、料酒20ml、生抽20ml、老抽10ml、冰糖15g、盐适量。

   • 做法 ：羊排焯水后与萝卜同炖1小时，酸汤红胡椒调味，肉质酥烂汤鲜。

   • 功效 ：补虚驱寒，搭配萝卜中和燥热。

2. 鲍鱼红烧肉

   • 材料 ：五花肉500克、鲍鱼1只、姜片、葱段、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐适量。

   • 做法 ：五花肉煸炒至出油后与鲍鱼炖煮1.5小时，收汁前加白芝麻提香。

   • 功效 ：滋阴润燥，鲍鱼补充海味精华。

3. 沙晴草软羔羊肥

   • 材料 ：羔羊排500克、胡萝卜1根、酸汤（红椒、洋葱、番茄混合）适量。

   • 做法 ：羔羊排与胡萝卜慢炖至软烂，酸汤提鲜，带骨食用更佳。

   • 功效 ：羊肉与胡萝卜搭配，增强御寒能力。

二、清蒸滋补菜

1. 番茄蒸鸡翅

   • 材料 ：鸡翅中2对、番茄2个、姜丝、葱段、生抽、淀粉、盐适量。

   • 做法 ：鸡翅腌制后与番茄同蒸40分钟，汤汁浓稠。

   • 功效 ：番茄富含维生素C，搭配鸡肉补气血。

2. 山药蒸牛肉

   • 材料 ：牛肉片200克、山药1根、姜片、葱段、生抽、蚝油、淀粉、盐适量。

   • 做法 ：牛肉与山药分层蒸10分钟，保持鲜嫩口感。

   • 功效 ：健脾益胃，适合体虚乏力者。

3. 莲藕酿肉

   • 材料 ：莲藕1节、猪肉末100克、香菇、姜末、生抽、蚝油、淀粉、盐适量。

   • 做法 ：肉馅与莲藕混合后蒸20分钟，淋上香菇酱汁。

   • 功效 ：滋养补虚，兼具荤素搭配。

三、药膳推荐

1. 芡实莲子糖水

   • 材料 ：芡实40克、莲子40克、莲藕30克、冰糖适量、鲜果（如苹果、梨）适量。

   • 做法 ：食材蒸熟后熬煮至粘稠，加冰块食用更清爽。 - 功效 ：补脾止泻，适合湿气重者。

2. 板栗百合甜汤

   • 材料 ：板栗120克、鲜百合2个、冰糖适量。

   • 做法 ：板栗焯水后与百合同煮至软烂，甜而不腻。

   • 功效 ：生津润燥，缓解干燥口渴。

3. 红枣银耳炖汤

   • 材料 ：红枣10颗、银耳1朵、枸杞1小把、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮1小时，胶质丰富。

   • 功效 ：补血安神，适合熬夜或体质虚弱者。

四、汤品推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归10克、生姜5片、料酒20ml、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1小时，驱寒效果显著。

   • 功效 ：温中散寒，改善宫寒痛经。

2. 枸杞乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡半只、枸杞1小把、红枣6颗、姜片适量。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与枸杞、红枣炖煮1小时，滋补肝肾。

   • 功效 ：补气血