水果的成熟季节覆盖全年，不同水果因品种和种植环境差异较大。以下是综合多个权威来源的详细分析：
一、按季节划分的水果成熟时间
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春季（3-5月）
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菠萝、芒果、樱桃、山竹、桑葚、草莓、枇杷、油桃、李子、榴莲、香蕉等。
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特点：气温回升，适合热带和亚热带水果生长，部分水果如枇杷、杨桃开始进入成熟期。
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夏季（6-8月）
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芒果、樱桃番茄、荔枝、番石榴、牛奶蕉、西瓜、桃、香瓜、柠檬、火龙果、油梨、龙眼、百香果、菠萝蜜等。
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特点：高温促进糖分积累，水果甜度和水分含量达到峰值，如西瓜、芒果是夏季标志性水果。
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秋季（9-11月）
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山楂、柚子、猕猴桃、葡萄、梨子、柿子、大枣、苹果（如富士）、石榴、秋桃、柿子、桔子、火龙果等。
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特点：气温凉爽，适合苹果、梨、柿子等果皮变脆、风味浓郁的水果成熟。
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冬季（12-2月）
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甘蔗、苹果（如红星、富士）、冬枣、梨子、柚子、橙子、柿子、荸荠、猕猴桃、雪莲果、释迦果、山楂、马蹄等。
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特点：部分水果如柑橘、苹果可越冬成熟，热带水果如香蕉、番荔枝在温暖地区持续供应。
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二、特殊说明
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反季节水果 ：通过温室种植或运输技术，部分水果可全年供应。例如：
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樱桃：5-6月自然成熟，但超市常全年有售；
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西瓜：7-8月成熟，冬季可通过冷藏保鲜销售。
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地域差异 ：同一水果在不同地区成熟时间可能不同。例如：
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榴莲：主产区6-7月成熟，但进口榴莲可能全年都有；
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苹果：新疆品种10月成熟，普通品种7月底即可上市。
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三、总结
水果成熟季节覆盖全年12个月，不同季节对应不同水果的丰收期。若需特定水果的最佳口感，建议参考当季时令品种。