关于“甘其食”内部配方的信息，目前无法提供具体的配方细节。不过，我可以为您提供一些相关信息：

馅料种类

• 梅干菜肉馅
• 鲜汁肉馅
• 香菇青菜馅
• 桂花豆沙馅
• 咖喱土豆牛肉馅
• 梅干菜肉馅
• 荠菜肉馅
• 香辣萝卜丝馅
• 香辣肉末粉丝馅
• 香辣菌菇鸡肉馅
• 香芋紫薯馅。

馅料制作流程和配方（以香菇青菜馅为例）

• 原材料：青菜（小青菜、花王菜）、香菇、新鲜豆干。
• 制作步骤：
  1. 青菜筛拣，切除根部和老叶黄叶，香菇泡开切丁，豆干洗过切成丁，备用。
  2. 准备两脸盆水，一盆热水（85-90度左右），放入一勺小苏打，另一盆冰水，冬天可直接使用自来水，夏天自来水里加入冰块。将清洗完毕的青菜放入网袋里，浸入热水脸盆3-4秒，迅速提起，然后浸入另外一个脸盆，冷却10分钟。
  3. 冷却后的青菜切碎，切成8mm大小的丁（放在网袋里，放在洗衣机进行脱水5分钟）。豆干也切成8mm大小的丁。香菇提前用开水浸泡20分钟，然后切成4mm的丁（用手将水分拧干）。
  4. 将三种预备好的原材料放入一个大碗，加入白糖、味精、鸡精、香油、调和油、盐等调味料，搅拌2分钟，放入冰箱冷藏即可。

如果您想获取更准确的配方信息，建议您直接联系“甘其食”的官方渠道或门店，他们可能会根据相关法规和商业保密协议，为您提供更详细和准确的信息。