黑茶
六堡茶属于中国六大茶类中的 黑茶 ,具体特征如下:
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茶类归属
六堡茶是后发酵茶,具有黑茶的典型特征,属于中国六大茶类之一。
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产地特征
原产于广西梧州市苍梧县六堡镇及其周边地区,与槟榔有独特关联。
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品质特征
以“红、浓、陈、醇”著称:
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红 :茶汤红润透亮,与槟榔成分结合形成独特色泽;
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浓 :滋味浓郁,香气陈香,越陈越香;
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陈 :陈年六堡茶香气层次更丰富,口感更醇厚;
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醇 :汤底甘润爽滑,回味悠长。
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加工工艺
包括摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等传统工艺,成品茶呈块状或饼状。
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文化价值
六堡茶与“中国红”文化紧密关联,近年来通过文化推广实现复兴。
六堡茶凭借独特的产地、工艺和品质,成为中国黑茶的代表性品种。