适量食用，但需谨慎
孕30周5天适量食用羊肝可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养，如铁、维生素A和优质蛋白，但需警惕维生素A摄入过量的风险，并注意控制食用量和烹饪方式。
一、羊肝的营养价值及对孕妇和胎儿的好处
补充铁质，预防贫血
羊肝富含血红素铁，吸收率高，可显著降低孕妇缺铁性贫血的风险，有助于维持母体健康和胎儿发育。促进胎儿发育
羊肝中的维生素A对胎儿视力、皮肤及器官形成至关重要，适量摄入有助于胎儿健康成长。增强免疫力
羊肝含有免疫球蛋白和白细胞等成分，有助于提高孕妇免疫力，预防孕期感染。补充优质蛋白
羊肝蛋白质含量高达20%以上，为母体组织修复和胎儿生长提供支持。
二、羊肝食用可能存在的风险
维生素A过量风险
羊肝中维生素A含量较高（100克约含5000IU以上），过量摄入可能增加胎儿畸形风险。孕期每日维生素A推荐摄入量为770微克视黄醇当量（RAE），建议通过深色蔬菜等食物补充。胆固醇及重金属残留
羊肝胆固醇含量较高，且可能残留重金属或毒素，需选择正规渠道采购，并彻底煮熟。寄生虫或细菌污染
生食或半熟羊肝可能携带寄生虫或细菌，增加感染风险，需避免。
三、科学食用建议
控制摄入量
每周食用1-2次，每次不超过50克，避免过量摄入。搭配蔬菜
与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、番茄）同食，促进铁吸收。选择安全烹饪方式
羊肝需彻底煮熟或炒透，避免生食或半熟食用。替代选择
若担心维生素A过量，可从鸡蛋、牛奶或深色蔬菜中获取营养。
羊肝是一种营养丰富的食物，对孕妇和胎儿有一定益处，但需严格控制食用量和频率，避免维生素A过量及潜在污染风险。科学搭配饮食，结合定期产检，确保母婴健康安全。