大暑是夏季的最后一个节气，此时气温高、湿度大，人体新陈代谢加快，需特别注意饮食调养。以下是综合权威信息整理的饮食要点：

一、饮食原则

1. 清补结合

   大暑养生强调“清补”，需在清热祛湿的同时补益脾胃。推荐绿豆、薏仁、冬瓜等食材，搭配莲子粥、百合粥等易消化粥品。

2. 清淡易消化

   选择蔬菜、水果和粗粮，如西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等，避免油腻、生冷食物，减少胃肠负担。

3. 多酸多甘

   夏季宜食酸味（如柠檬、醋、西瓜）和甘寒（如绿豆、冬瓜）食物，平衡暑湿对脾胃的影响。

二、推荐食物

1. 清热解暑类

   • 绿豆汤/薏仁粥：传统解暑饮品，可搭配荷叶、冬瓜。

   • 冬瓜排骨汤：利尿消肿，搭配海带、木耳等增强营养。

2. 健脾利湿类

   • 荷叶炒蛋：清暑与补肝肾结合，搭配薏仁更佳。

   • 西瓜翠衣粥：西瓜皮与绿豆同煮，清热生津。

3. 滋阴润燥类

   • 银耳百合粥：滋阴润肺，适合燥热后期的调养。

   • 莲子百合粥：清心安神，适合心烦失眠者。

4. 补充营养类

   • 蛋类/奶制品：优质蛋白来源，搭配坚果、豆制品实现营养互补。

   • 深色蔬菜：菠菜、西兰花等富含维生素和膳食纤维。

三、饮食禁忌

1. 避免寒凉伤胃

   生冷食物（如冰淇淋、未熟瓜果）易损伤脾胃阳气，导致腹泻腹痛。

2. 控制饮水量

   每次饮水不超过300ml，避免一次性大量饮水导致电解质失衡。

3. 忌油腻进补

   高温出汗后不宜立即进补，需先恢复消化功能。

四、其他注意事项

• 饮食卫生 ：高温天气食物易变质，需注意冷藏保存，避免食用不洁食品。

• 分时段进食 ：避免空腹暴饮，建议少食多餐，减轻胃肠负担。

通过遵循以上原则，既能有效应对夏季湿热，又能保证营养均衡，助力健康度过大暑节气。