秋分是二十四节气之一，此时段饮食应以润燥、养胃、平衡为主。以下是结合传统习俗与现代营养的食谱推荐：
一、经典润肺食谱
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梨子汤
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材料 ：秋梨1个、银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗
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做法 ：
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猪肉切块焯水，与雪梨、银耳、雪梨片同炖30分钟，加入冰糖和枸杞再蒸5分钟。
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滋阴润燥，适合秋季干燥气候。
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板栗炖鸡
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材料 ：板栗50克、鸡腿2只、红枣5颗、姜片3片、盐适量
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做法 ：
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鸡腿焯水后与板栗、红枣、姜片炖煮1小时，至肉质酥烂。
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补肾强身，增强免疫力。
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二、健脾养胃食谱
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南瓜蒸鸡腿肉
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材料 ：南瓜1个、鸡腿1只、葱姜蒜适量、盐适量
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做法 ：
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南瓜切块与鸡腿肉同蒸10分钟，再焖5分钟，撒葱姜末增香。
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润肺益气，适合秋季进补。
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白萝卜土鸡汤
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材料 ：土鸡1只、白萝卜1根、葱姜盐适量
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做法 ：
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土鸡焯水后与白萝卜炖煮1小时，调味后食用。
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清热生津，改善肠胃不适。
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三、时令蔬果推荐
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秋葵炒虾仁
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材料 ：秋葵200克、虾仁200克、蒜末适量、盐适量
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做法 ：
- 秋葵切段焯水，与虾仁翻炒至断生，加蒜末提香。 - 滋阴降火，保护胃黏膜。
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莲藕排骨汤
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材料 ：莲藕1节、排骨500克、姜片3片、盐适量
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做法 ：
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排骨焯水后与莲藕同炖1.5小时，至肉质软烂。
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养血生津，改善秋燥引起的咳嗽。
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四、传统小吃与汤品
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汤圆
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寓意 ：团圆和睦，象征家庭幸福。 - 做法 ：
- 糯米粉加馅料（如芝麻、花生）制成汤圆，煮熟后可搭配甜汤食用。
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秋分蛋
- 做法 ：鸡蛋竖立蒸熟，寓意平衡和谐。### 饮食原则
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选择食材 ：优先选用应季蔬果（如南瓜、梨、板栗），搭配蛋白质丰富的食物（如鸡、瘦肉、鱼类）。
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烹饪方式 ：以蒸、炖、煮为主，减少油炸和辛辣调料，保留营养与润燥特性。
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营养搭配 ：注意膳食纤维与蛋白质的均衡，可适当加入百合、枸杞等增强功效。
通过以上食谱，既能顺应节气变化，又能兼顾营养均衡，助您度过健康秋分。