以下是为老年人定制的一周食谱，兼顾营养与健康，确保每一餐都丰富且易于消化：

周一

• 早餐：燕麦粥（可加入牛奶、坚果、水果），水煮蛋，香蕉。
• 午餐：清蒸鱼，清炒西兰花，杂粮饭，紫菜蛋花汤。
• 晚餐：香菇鸡肉粥，清炒菠菜，小花卷。

周二

• 早餐：豆浆，全麦面包，水煮蛋，苹果。
• 午餐：番茄炖牛腩，清炒油麦菜，红豆饭，冬瓜海带汤。
• 晚餐：蔬菜豆腐汤，玉米发糕，清炒西葫芦。

周三

• 早餐：牛奶，鸡蛋饼，小米粥，橙子。
• 午餐：清蒸虾仁，蒜蓉空心菜，红薯饭，丝瓜鸡蛋汤。
• 晚餐：南瓜粥，素包子，凉拌木耳。

周四

• 早餐：酸奶，水果沙拉，全麦饼干，水煮蛋。
• 午餐：萝卜炖羊肉，清炒生菜，黑米饭，番茄蛋汤。
• 晚餐：蔬菜瘦肉粥，花卷，清炒豆角。

周五

• 早餐：牛奶，燕麦片，水煮蛋，梨。
• 午餐：清蒸鲈鱼，清炒上海青，杂粮饭，菌菇汤。
• 晚餐：蔬菜豆腐汤，玉米饼，清炒西葫芦。

周六

• 早餐：豆浆，鸡蛋羹，紫薯，苹果。
• 午餐：土豆炖鸡块，清炒西兰花，红豆饭，冬瓜虾皮汤。
• 晚餐：蔬菜豆腐汤，玉米饼，清炒西葫芦。

周日

• 早餐：牛奶，全麦面包，水煮蛋，香蕉。
• 午餐：番茄炖牛腩，清炒油麦菜，红薯饭，紫菜蛋花汤。
• 晚餐：香菇鸡肉粥，小花卷，清炒菠菜。

以上食谱仅供参考，具体饮食应根据老年人的身体状况、饮食偏好和医生的建议来调整。