春季是养肝的好时节，以下是一些春季养肝的食谱推荐：
蒲公英红枣解毒汤
- 材料：鲜蒲公英50g（或干品10g）、红枣6颗、枸杞15g、瘦肉200g
- 做法：瘦肉焯水去腥，蒲公英洗净（干品需浸泡），所有材料放入砂锅，加1.5L清水大火煮沸后转小火煲1小时。
枸杞芽炒猪肝
- 材料：枸杞芽300g、猪肝150g、枸杞子20g、姜丝适量
- 做法：猪肝切片用料酒腌制，枸杞芽焯水30秒，热油爆香姜丝，先炒猪肝至变色，加入枸杞芽、枸杞子快炒，盐调味。
九蒸九晒黑芝麻丸
- 材料：黑芝麻500g、蜂蜜200g
- 做法：黑芝麻洗净蒸2小时，晒干（重复9次），文火炒香后磨粉，炼蜜至118℃拌入搓丸，现代简化版：黑芝麻150g+核桃100g破壁机打粉，蜂蜜调服。
菠菜护肝三色沙拉
- 材料：菠菜200g、紫甘蓝100g、胡萝卜50g、熟鸡蛋2个
- 酱料：橄榄油2勺、柠檬汁1勺、蜂蜜半勺
- 做法：菠菜焯水挤干，其他食材切丝，特调护肝酱汁拌匀。
三花解郁茶
- 材料：玫瑰花5朵、菊花3朵、合欢花2g、陈皮3g
- 泡法：所有材料放入玻璃壶，85℃热水冲泡，焖5分钟。
荠菜茯苓降压粥
- 材料：荠菜100g、茯苓粉15g、粳米80g、莲子20g
- 做法：粳米莲子煮至开花，加入荠菜末煮5分钟，关火拌入茯苓粉。
西葫芦炒肉末
- 材料：西葫芦、瘦肉、姜蒜末、小米辣
- 做法：瘦肉剁成肉末，西葫芦削成小条，加食盐抓拌均匀，杀出水分。热锅烧油，放入肉末煸炒，加入姜蒜末和小米辣翻炒均匀，加入豆瓣酱炒出红油，倒入西葫芦翻炒，加盐、白糖和蚝油调味提鲜。
上汤皮蛋菠菜
- 材料：菠菜、皮蛋、红辣椒、蒜蓉、芡粉、盐、食用油
- 做法：菠菜焯水，皮蛋切小块，红辣椒切小块，蒜蓉切末。锅内倒水烧开，菠菜焯水后冲凉挤干水分，芡粉兑成芡汁。炒锅倒油，蒜蓉爆锅，加入小红椒，焯过的菠菜翻炒，撒盐，倒入芡汁，翻炒均匀。
黄瓜炒虾仁
- 材料：黄瓜、虾仁、鸡蛋、蒜末、姜丝
- 做法：鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，腌制10分钟。黄瓜削皮切块，鸡蛋煎熟切小块。起锅烧油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。再次起锅烧油，放入蒜末炒香，放入黄瓜翻炒，加入虾仁和鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
茴香炒鸡蛋
- 材料：鸡蛋、小茴香、红椒粒、葱花、盐、芝麻香油
- 做法：鸡蛋打入碗中，加入食盐和料酒，搅拌均匀。小茴香切细碎，与鸡蛋液混合。锅中倒油，油温六成热时倒入鸡蛋液，炒至半凝固时放入葱花翻炒，加入红椒粒，淋入芝麻香油。
娃娃菜蒸鲈鱼
- 材料：娃娃菜、鲈鱼、姜片、葱段、葱花、花椒
- 做法：鲈鱼清洗干净，去除鱼骨、片好鱼片，腌制10分钟。娃娃菜铺在蒸碗底，鲈鱼铺在娃娃菜上，蒸煮10分钟后，放入葱丝和花椒，淋入热油爆香，加入生抽提鲜。
黑胡椒口蘑炒鸡胸肉
- 材料：鸡胸肉、口蘑、彩椒、香葱、食盐、生抽、黑胡椒粉、玉米油
- 做法：鸡胸肉切小块，口蘑切片，彩椒去蒂洗净切小丁。起锅放油，放入鸡胸肉、口蘑，小火煎至两面金黄，加入生抽、食盐调味，快速翻炒均匀，倒入彩椒丁，加点黑胡椒粉，翻炒至断生后加入葱花炒匀。
冬瓜炒虾仁
- 材料：虾仁、冬瓜、红辣椒、葱花、盐、鸡粉
- 做法：虾仁煮熟后迅速捞出，焯水1-2分钟的冬瓜和红椒片捞出过凉。热锅加油，放入葱花爆香，加入盐和鸡粉调味，倒入焯水的食材翻炒，冬瓜炒至透明时即可出锅。
蟹味菇炒芹菜
- 材料：蟹味菇、芹菜、红椒、大葱、生姜、盐、生抽、酱油
- 做法：蟹味菇洗净，芹菜切段，红椒切丝，大葱和生姜切葱花和菱形片。热锅倒油，放入芹菜段翻炒约1分钟，加入少许食盐调味，快速翻炒均匀后盛出备用。再次加热锅中的油，放入葱和姜爆香，倒入蟹味菇继续翻炒，直至其出水并变得柔软，加入炒好的芹菜和红椒丝，加入生抽和酱油调味，快速翻炒均匀。
希望这些食谱能帮助您在春季更好地养肝护肝。