广东立冬的传统食物因地域差异较大，但综合多个地区的习俗，以下为典型的传统食物及文化背景：
一、潮汕地区特色食物
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炒香饭（炣饭）
用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等食材与糯米共同炒制，香脆口感，板栗是重要配料。潮汕有“立冬食蔗无病痛”的习俗，认为可保护牙齿和滋补身体。
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甘蔗
潮汕地区流行食用，民间称“立冬食蔗齿不痛”，兼具清热润燥、生津止渴的功效。
二、广府及粤菜系食物
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姜母鸭
用鸭肉与老姜片炖煮，驱寒暖身，是冬季经典滋补菜。
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打边炉（火锅）
广东人以高汤为底，搭配海鲜、山珍及各类肉类，蘸料多用沙茶酱，冬季聚会常见。
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羊肉炖萝卜
羊肉温中补虚，萝卜生熟皆宜，两者搭配可增强驱寒效果。
三、其他地区特色食物
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草根汤
闽中地区用山白芷根、盐肤木根等熬煮，搭配鸡肉或兔肉，具有滋阴补阳功效。
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火腿煲仔饭
湿米与火腿、蘑菇等搭配，香浓可口，是日常便餐常见菜品。
四、其他传统食物
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饺子 ：部分地区会食用，但更多与春节等节日关联。
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萝卜 ：生吃润燥，熟吃健脾，冬季养生佳菜。
总结
广东立冬饮食注重滋补与驱寒，潮汕以炒香饭和甘蔗为主，广府地区则以姜母鸭、打边炉和羊肉炖萝卜为特色。不同食材的搭配既体现了对传统习俗的传承，也反映了地域饮食文化的多样性。