根据权威气象记录，上海上一次大雪的时间为 2018年1月24日 ，具体信息如下：
时间与强度
2018年1月24日（农历正月初一）上午8时至10时，上海出现大雪天气，雪花如鹅毛般纷飞，成为当年冬季降雪量最大的天气过程。
历史意义
该场雪是1991年以来上海最大的一场雪，积雪深度达1.2厘米，气温降至零下1.2摄氏度，对交通和市民生活造成了一定影响。
其他相关记录
2013年2月19日，上海曾出现罕见的“雷打雪”现象；
2025年1月8日，上海迎来2025年首场雪，但未达到大雪级别。
综上，2018年1月24日是上海上一次被记录为“大雪”的天气事件。
上海并没有爆发乙肝疫情，但是上海在1988年爆发了一场严重的甲肝疫情。以下是相关信息： 上海甲肝疫情爆发时间和情况 爆发时间 ：1988年1月中旬，上海报告了当年第一例甲肝病人。 疫情发展 ：患者数量急速攀升，从每天100~200例迅速增加到每天1000~2000例。 政府和应对措施 ：上海市政府要求企业临时改造仓库为隔离病房，学校将教室改成临时病房，旅馆也被征用为收治病人的场所。 疫情结果
上海处暑后是否还会持续高温，以及高温持续时间，需结合当地气候特点和节气特征综合判断。以下是具体分析： 一、处暑后高温的成因 秋老虎现象 处暑后南方地区仍可能受“秋老虎”影响，这是夏季高温的短期回温现象。此时太阳辐射减弱与副热带高压南撤尚未完全消退，导致气温波动。 季节过渡特性 处暑标志着夏季结束，但气温下降趋势缓慢，天气仍处于湿热状态，需经历从暑到秋的过渡阶段。 二、高温持续时间
上海立秋后高温天气的持续时间受多种因素影响，综合权威信息分析如下： 一、高温持续时间的一般规律 常规情况 多数资料显示，上海立秋后高温天气通常持续 15-30天 ，一般要到处暑（约每年公历8月22-24日）或白露（约9月7-9日）前后气温才会明显下降。 极端天气影响 若遇“秋老虎”天气（三伏后短期回热现象），高温可能延长至白露节气，此时气温波动加剧，但连续高温天气减少。 二
上海立秋的传统食物融合了南方饮食文化与地方特色，既有应季时令食材，也包含寓意吉祥的佳肴。综合搜索结果，以下为上海立秋常见的传统食物及文化内涵： 一、经典必吃食物 柚子 柚子是上海立秋最具代表性的水果，象征清热解毒、健脾开胃，帮助调节秋季燥热。秋季正是柚子丰收季，民间有“秋吃柚子皮，冬吃柚子肉”的习俗。 糯米鸡 作为上海标志性小吃，糯米鸡以鸡肉、糯米及香菇、火腿等蒸制而成，金黄酥烂、香气扑鼻
关于上海立秋必吃的三大食物，综合搜索结果分析如下： 一、核心传统食物 糯米鸡 上海最具代表性的立秋美食，以糯米、鸡肉为主料，常搭配香菇、火腿等食材蒸制而成。外观金黄诱人，口感香糯，是立秋期间不可或缺的传统小吃。 秋葵 作为时令蔬菜，秋葵富含膳食纤维和维生素，具有清热解毒、润肠通便的功效。上海市民常将其与糯米鸡等食材搭配，既应季又健康。 桂花糕 传统甜点，以糯米粉、红薯、桂花等混合制成，甜而不腻
以下是上海本帮菜30道菜谱： 上海红烧肉 上海白斩鸡 老站酱鸭 虾籽大乌参 红烧鮰鱼 腰果酥饼 糖醋小排 红烧大排 油面筋塞肉 响油鳝丝 水晶虾仁 四喜烤麸 草头圈子 蟹壳黄 糟钵头 上海熏鱼 排骨年糕 扣三丝 八宝鸭 油爆虾 响油鳝糊 本帮熏鱼 白斩鸡 酱鸭 红烧肉 油面筋塞肉 响油鳝丝 水晶虾仁 四喜烤麸 草头圈子 这些菜谱涵盖了上海本帮菜的主要经典菜肴，从红烧肉
上海大暑节气的气候特点可归纳如下： 一、气温特征 高温持续性强 大暑是二十四节气中平均气温最高的节气，常年平均气温约29.3℃至30.2℃，最高气温可达39-40℃，且高温日数多（3.1-6.3天），极端高温天气频繁。 湿热天气显著 大暑处于三伏中伏阶段，湿热交蒸达到顶峰，常出现“桑拿天”现象，体感温度高于实际气温。 二、降水特征 降水量增加 相比小暑，大暑期间降水量有所上升，平均降水量81
上海年三十除夕年夜饭的菜单通常融合了本帮菜与传统文化，以下是经典菜品及推荐做法： 一、必吃经典菜品 红烧肉 寓意 ：象征生活红红火火，鸿运当头。 做法 ：选用肥瘦相间的五花肉，焯水后裹糖色，加入葱姜蒜、八角等炖煮至软烂，汤汁浓稠。 熏鱼 寓意 ：代表年年有余，财源滚滚。 做法 ：鱼身裹粉炸至金黄酥脆，搭配特制酱汁，鱼肉鲜嫩多汁。 油爆虾 寓意 ：象征顺顺利利，开挂人生。 做法
早上起床后的第一杯水应该缓慢、适量地喝，水温以温水为宜，大概 200 毫升左右。 这就好比给沉睡了一夜的身体机器浇上了第一桶“润滑油”。经过一晚上的休息，身体处于相对缺水的状态，此时缓慢适量地喝温水，能温和地滋润身体的各个“零部件”。温水不会对肠胃造成刺激，就像春风拂过大地一样轻柔。200 毫升左右的量既能补充水分，又不会给肠胃造成太大负担，就像恰到好处的一场小雨，滋润但不泛滥。 QA： 问题
上海老饭店的菜谱价目表如下（综合多个权威来源整理）： 一、招牌菜及价格（参考2021年菜单） 八宝鸭 基础款：148元/份（小份） 套餐：198元/份（含扣三丝、八宝辣酱等） 大年夜套餐：238元/份（10人） 扣三丝 单份：未明确标注，属于经典上海菜 八宝辣酱 单份：未明确标注，搭配鸭肉或鱼食用 红烧鱼 本帮特色菜，价格未明确标注 松鼠黄鱼 价格未明确标注，属高档菜品 蟹粉烩鱼肚
上海本帮菜以其独特的甜咸口味和丰富的烹饪手法著称，以下是部分经典的上海本帮菜谱： 春季特色菜谱 油爆虾 ：选用新鲜大河虾，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。 响油鳝糊 ：鳝鱼丝口感鲜美，搭配浓油赤酱。 草头圈子 ：春季草头搭配猪大肠，口感层次丰富。 腌笃鲜 ：春笋与咸肉、鲜肉同炖，汤白味醇。 水晶虾仁 ：虾仁晶莹弹牙，清炒技法考验功力。 经典本帮菜 红烧肉 ：肥而不腻，入口即化。 八宝鸭 ：整鸭去骨
以下是上海私房菜100道菜谱的部分内容： 腌笃鲜 材料： 春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克、姜3片、葱2根、高汤1000ml（没有可用清水）、料酒1小匙 做法: 准备所需材料，春笋剥皮备用。 将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用。 将五花肉和咸肉放入凉水中，煮开，焯去血沫后捞出。 将焯过水的五花肉和咸肉一起放入高汤中。 加入姜片、葱、料酒，大火煮开后转中小火炖1小时。
由于篇幅限制，无法提供完整的100道上海经典菜谱。以下是精选的代表性菜品及制作方法，供参考： 一、经典名菜 红烧肉 五花肉+冰糖+老抽+料酒，慢火炖煮至酥烂，入口即化。 油爆虾 河虾裹粉炸至金黄，淋上糖醋酱汁，虾肉弹牙鲜甜。 清蒸鲥鱼 鲥鱼+姜丝，清蒸后汤汁清甜，肉质细嫩。 蟹粉小笼包 皮薄汤足，蟹粉馅料鲜香，需先喝汤后吃馅。 松鼠桂鱼 鲈鱼切花刀炸酥，浇糖醋汁，造型似松鼠，酸甜适中。 二
国民营养计划实施方案是中国政府为提升全民营养健康水平而制定的一项系统性工程，其核心目标是通过科学指导、政策支持和公众参与，改善国民营养状况，助力健康中国建设。以下是综合多个省份实施方案的要点分析： 一、主要目标 贫血率控制 5岁以下儿童贫血率控制在12%以下，孕妇贫血率降至15%以下，老年人群降至10%以下，贫困地区人群控制在10%以下。 通过孕妇叶酸缺乏率控制在5%以下，进一步降低母婴贫血风险
上海立夏的传统食物丰富多样，既有寓意吉祥的应季食材，也有与节气相关的特色小吃。综合多个权威信息源，主要传统食物如下： 一、核心传统食物 立夏蛋 用茶叶或核桃壳煮制的立夏蛋是上海最具代表性的食物之一。民间认为立夏吃蛋可强身健体，预防夏季疲劳。孩子们常将煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子系在胸前，作为节日的装饰。 麦蚕 由麦粉和糖制成的条状食物，口感软糯且营养丰富。上海人认为食用麦蚕可避免夏季疰夏（疲劳
