甘肃庆阳以其丰富的物产和独特的饮食文化而闻名,以下是一些在2025年仍被视为养生食材的推荐:
庆阳特色养生食材
- 庆阳苹果:肉质细腻,味道香甜,果形端庄,色泽鲜艳,是国家地理标志保护产品。
- 庆阳黄花菜:味美醇香,色黄亮丽,营养丰富,备受赞誉。
- 庆阳荞麦:主要产地分布在环县、镇原县等地,尤其以环县荞麦最为著名,被认定为国家地理标志保护产品。
- 环县羊羔肉:选用30天左右滩羊羔,肉质鲜嫩,味道香醇。
- 庆阳土暖锅:冬季特色美食,食材丰富,滋补养生。
养生食材食谱推荐
- 庆阳清汤羊肉:以正宗放养两年以上的山羊为主要肉源,慢火炖汤,骨髓入味,营养美味。
- 镇原糖油饼:面团经三次醒发,糖馅用红糖混入炒熟的核桃碎,炸时需精准控制油温“三起三落”。
- 燕麦柔柔:燕麦粉蒸制后切条,浇羊肉臊子或浆水,口感介于凉皮与碗托之间。
这些食材不仅美味,还富含多种营养成分,适合在秋季食用,以达到滋阴润燥的养生效果。