以下是2025年新疆夏季补血食谱推荐，结合了时令食材与补血需求，分类型整理：
一、经典补血主食类
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牛肉菠菜粥
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牛肉切块焯水后与菠菜同煮，搭配粳米增加饱腹感。牛肉含1.6-5.7mg/100g铁，菠菜提供维生素C促进吸收。
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做法：牛腩500g + 白萝卜1000g + 当归、党参等药材，小火煲3-4小时。
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紫米南瓜粥
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紫米富含B族维生素和铁，南瓜含钴元素助力血红蛋白合成。适合夏季清热补气，改善贫血。
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做法：紫米100g + 南瓜200g + 枸杞子、淮山，同煮至软烂。
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葡萄干红枣糊
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葡萄干含天然铁和抗氧化物质，红枣补铁效果显著。可搭配黑芝麻增加营养。
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做法：葡萄干50g + 红枣5枚 + 黑芝麻，打成糊状熬煮。
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二、蔬菜与汤品类
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清炒菠菜
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含铁量较高的绿叶蔬菜，搭配蒜末提香。建议搭配动物肝脏或豆制品提高铁吸收率。
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做法：菠菜焯水后与猪肝片同炒，或与豆腐干、木耳搭配。
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发菜汤
- 高铁低脂的海产品，适合肠胃敏感者。可搭配蛋花增加营养。
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莲藕排骨汤
- 莲藕通气健脾胃，与排骨炖煮可补气血。适合胃寒女性食用。
三、汤羹与甜品类
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羊骨粥
- 羊骨捶碎熬汤，搭配粳米补肝肾、益气血。需注意火候避免焦糊。
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红枣黑芝麻糊
- 红枣去核与炒香黑芝麻混合，加红糖熬煮。早餐食用可快速补充铁质。
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花生红枣养血汤
- 花生滋补脾胃，红枣养血安神，适合气血不足者。
四、营养小贴士
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搭配维生素C ：搭配柑橘类水果或绿叶蔬菜（如菠菜）可提高铁吸收率。
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避免过量 ：红枣、红糖等需控制用量，避免上火或肠胃负担过重。
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食材处理 ：动物肝脏需充分焯水去血丝，长期保存需低温冷藏。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配多元化饮食以确保营养均衡。若贫血严重，建议咨询中医师制定个性化方案。