以下是2025年湖北恩施秋季补气血的食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养搭配：

一、经典补气血食疗方

1. 红枣山药南瓜汤

   • 材料：红枣10颗、山药150克、南瓜150克、枸杞10克、红糖适量。

   • 做法：南瓜去皮切块与山药、红枣同煮1小时，加入枸杞和红糖调味，补气养血且易消化。

2. 虫草花蒸鸡

   • 材料：虫草花10克、鸡腿2只、姜片3片、葱段2段、盐适量。

   • 做法：鸡腿焯水后与虫草花、姜葱同蒸40分钟，肉质鲜嫩且滋补肝肾。

3. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 材料：鸡蛋4个、干桂圆20克、红糖30克、水500毫升。

   • 做法：鸡蛋煮熟后与桂圆、红糖同煮10分钟，增强补血效果。

二、家常补气血菜品推荐

1. 黑木耳炒肉丝

   • 材料：黑木耳30克、猪肉丝200克、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣。

   • 做法：木耳焯水后与肉丝、蔬菜翻炒，搭配生抽、料酒调味，补气养血且营养均衡。

2. 山药炒木耳

   • 材料：山药150克、木耳100克、胡萝卜50克、葱姜蒜末。

   • 做法：山药切薄片与木耳、胡萝卜同炒，加入盐和鸡精调味，健脾益胃。

3. 牛肉土豆条

   • 材料：牛肉200克、土豆2个、黑胡椒粉、生抽、蚝油。

   • 做法：牛肉腌制后与土豆条一起煎炒，炖煮至软烂，补气强身。

三、特色地方美食

1. 恩施合渣

   • 材料：黄豆100克、新鲜蔬菜（如白菜、萝卜）。

   • 做法：黄豆与蔬菜炖煮至软烂，口感细腻，是当地特色素食。

2. 张关合渣

   • 材料：黄豆150克、蔬菜（如豆腐、香菇）。

   • 做法：与普通合渣类似，但加入更多蔬菜提升营养。### 四、养生粥品推荐

3. 双红补血汤

   • 材料：红薯500克、红枣10克、枸杞10克。

   • 做法：红薯与红枣、枸杞同煮至软烂，甜而不腻。2. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳10克、红枣15克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与红枣炖煮，润燥养颜且丰胸美容。

五、药膳推荐

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨500克、当归10克、红枣15克、姜片葱段。

   • 做法：焯水排骨与药材同炖40分钟，滋补皮肤且缓解干燥。2. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：乌鸡1只、黄芪30克、红枣7个、姜片。

   • 做法：与普通炖鸡类似，增加黄芪提升补气效果。

以上食谱可根据季节变化和个人体质调整，建议搭配食用。秋季补气血需注重滋阴润燥与补气养血结合，食疗期间避免过度油腻。