根据2025年湖北秋季气候特点及补气血需求，结合权威食疗推荐，整理以下食谱供参考：

一、经典补气血菜品推荐

1. 小炒猪肝

   • 猪肝富含铁元素，搭配青椒、洋葱等蔬菜，既补血又营养均衡。 - 做法：猪肝切薄片焯水，与蔬菜快炒后加盐调味。

2. 当归红枣排骨汤

   • 当归补血，红枣养颜，排骨提供蛋白质。需提前焯水排骨，与枸杞、红枣炖煮40分钟。

3. 番茄排骨汤

   • 酸甜开胃，番茄含维生素C促进铁吸收，搭配排骨炖煮1小时。

4. 银耳莲子粥

   • 滋阴润肺，适合秋季干燥气候，可加入枸杞、红枣增加营养。

5. 雪梨小米粥

   • 清润生津，滋阴润燥，适合秋季干燥引起的咳嗽或皮肤干燥。

二、特色食疗方

1. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣、山药搭配，增强益气养血功效。需提前浸泡材料，小火慢煮1.5小时。

2. 酒酿丸子汤

   • 红薯或南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉制成丸子，搭配枸杞、酒酿炖煮，暖身补气。

3. 参芪乌鸡煲

   • 党参、黄芪与乌鸡炖煮2.5小时，补气养血，适合女性秋冬进补。

4. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 红枣补气血，花生润肺，鸡脚提供胶原蛋白，每周2次饮用效果显著。

三、日常养生食谱

1. 南瓜蒸红枣糯米

   • 南瓜与紫糯米、红糖分层蒸制1小时，软糯香甜，补中益气。

2. 牛肉土豆条

   • 牛肉切条焯水后与土豆片同炒，搭配黑胡椒粉提鲜，补充铁质和能量。

3. 腐竹风鸡煲

   • 熟风鸡与腐竹煸炒后加入鲜汤炖煮，滋补五脏。

四、秋季补气血食材推荐

• 红色食材 ：猪肝、红枣、枸杞、红糖

• 白色食材 ：山药、银耳、百合、莲子

• 黑色食材 ：黑糯米、桂圆、芝麻

• 蔬菜类 ：菠菜、洋葱、木耳、胡萝卜

饮食建议 ：

• 每周摄入2-3次补气血汤品，如当归红枣汤、黄芪炖乌鸡；

• 结合秋季干燥特点，增加滋阴润燥食物（如梨、百合）；

• 饮食多样化，搭配蛋白质（如鸡、鱼）、维生素C（如番茄、柑橘）及铁质来源。