根据2025年江西吉安秋季补气血的饮食建议，结合当地食材特色和中医食疗原则，整理以下食谱推荐：

一、经典补气血菜品

1. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 材料：红枣、花生、鸡脚、料酒、姜片。

   • 功效：补气血、温中益气，适合冬季饮用。医生建议每周2次。

2. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：黄芪、乌鸡、红枣、枸杞、姜片。

   • 功效：滋阴养血、增强免疫力，适合女性秋冬进补。

3. 虫草花蒸鸡肉

   • 材料：虫草花、鸡肉、姜片、葱段。

   • 功效：补肝肾、益气血，适合体质虚弱者。

二、时令食材搭配

1. 秋季四宝粥

   • 材料：糯米、红枣、山药、枸杞。

   • 做法：红枣去核切块，山药切薄片，与糯米同煮，加入枸杞提鲜。

   • 功效：补脾养胃、生津润燥。

2. 木耳猪血汤

   • 材料：木耳、猪血、姜片、葱段。

   • 功效：补血活血、清除体内毒素，适合秋季清热。

3. 南瓜蒸红枣糯米

   • 材料：南瓜、红枣、紫糯米、枸杞。

   • 做法：南瓜切块与糯米、红枣分层蒸熟，加入枸杞增加营养。

   • 功效：健脾养胃、补中益气。

三、特色食疗方

1. 腐竹风鸡煲

   • 材料：腐竹、风鸡块、姜片、黄酒。

   • 做法：风鸡煮熟后与腐竹、黄酒同煲，滋补五脏。

2. 参芪乌鸡煲

   • 材料：党参、黄芪、乌鸡、红枣、猪瘦肉。

   • 做法：焯水后炖煮2小时半，加盐调味，补气养血。

3. 甲鱼土鸡汤

   • 材料：甲鱼、土鸡、红枣、西洋参、枸杞。

   • 做法：分阶段炖煮，最后加枸杞提鲜，滋补强身。

四、日常饮食建议

• 早餐 ：燕麦粥搭配坚果（如花生、核桃），补充能量。

• 午餐 ：以红肉（如牛肉、猪肉）为主，搭配蔬菜（如菠菜、木耳）。

• 晚餐 ：清淡易消化，可选择山药粥或南瓜汤。

注意事项 ：

• 进补需结合个人体质，建议咨询中医师调整方案。

• 秋季干燥易上火，可适当加入百合、银耳等滋阴食材。

以上食谱可根据季节变化灵活调整，建议搭配食用以增强效果。