根据辽宁铁岭秋季气候特点及中医养生理念，以下整理出补肾食谱推荐及注意事项：

一、秋季补肾推荐食物

1. 山药

   性凉润，入肺、脾、肾经，可补虚益损、固精止遗，适合阴虚火旺或肾气不固者。可搭配芡实、莲子炖汤食用。

2. 黑豆

   植物蛋白丰富，含花青素抗氧化，可炒干后加醋浸泡保存。与核桃仁、红枣同煮可增强滋补效果。

3. 核桃仁

   温补肝肾、润肠通便，适合肾虚腰痛、肠燥便秘者。建议与红枣、大米熬粥食用。

4. 桑葚

   滋阴补血、生津止渴，对肝肾阴虚、眩晕耳鸣有改善作用。可单独食用或加入枸杞、黑芝麻糊中。

5. 枸杞

   平补肝肾、明目润燥，适合腰膝酸软、视力模糊者。可泡茶或与红枣、菊花搭配。

6. 银耳

   清补肺胃、滋阴润燥，适合燥热咳嗽、皮肤干燥者。可炖煮或凉拌食用。

7. 鸭肉

   清补佳品，适合秋季进补。可搭配山药、枸杞炖汤，增强滋阴效果。

二、补肾食谱推荐

1. 山药排骨汤

   • 材料：铁棍山药、排骨、生姜、党参（可选）

   • 做法：排骨焯水后与山药同炖，加枸杞、红枣提味，冬季饮用更佳。

2. 黑豆浆

   • 材料：黑豆、黄豆、蜂蜜

   • 做法：黑豆提前浸泡，与黄豆一起打浆煮熟，可加入核桃仁增加营养。

3. 枸杞红枣茶

   • 材料：枸杞、红枣、保温杯

   • 做法：红枣拍碎后与枸杞同泡，代茶饮可缓解疲劳。

4. 核桃老鸭汤

   • 材料：核桃仁、老鸭、玉米、料酒、盐

   • 做法：老鸭切块与核桃仁、玉米同炖，滋补肝肾、润肠通便。

三、注意事项

1. 饮食原则

   • 秋季宜选择滋阴润燥与温补并重的食物，避免过度食用寒凉或辛辣之物。

   • 每日摄入量建议：黑豆、核桃仁等坚果类20-30克，桑葚、枸杞等浆果类150-200克。

2. 运动建议

   • 每周进行3-4次太极拳、八段锦等低强度运动，配合呼吸调节，增强肾气。

   • 避免过度劳累，保持充足睡眠。

3. 食疗禁忌

   • 肾虚火旺者慎用羊肉、狗肉等温补食物，需以滋阴降火为主。

   • 糖尿病患者应控制桑葚、干贝等高糖食物的摄入量。

若需进一步调整饮食或存在健康问题，建议咨询中医师或营养师。