以下是2025年湖南株洲春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血汤品推荐

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 功效 ：滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与红枣同煮40分钟，加冰糖调味。

2. 五红汤

   • 材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞

   • 功效 ：补气养血，适合熬夜、气血不足者

   • 做法 ：豆类提前浸泡4小时，与其他食材慢炖40分钟，最后加红糖收汁。

3. 山药红枣汤

   • 材料 ：山药300g、红枣20颗、冰糖适量、清水

   • 功效 ：滋养气血，健脾益胃，适合脾胃虚弱者

   • 做法 ：山药切块与红枣同炖30分钟，加冰糖调味。

二、时令蔬菜与汤品

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 功效 ：补铁明目，适合贫血及视力疲劳者

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加盐调味。

2. 花胶炖鸡汤

   • 材料 ：花胶20g、鸡肉300g、枸杞、黄芪、姜片

   • 功效 ：滋补元气，抗疲劳，适合春季体力恢复期

   • 做法 ：花胶泡发后与鸡肉炖煮1小时，加枸杞和黄芪增强功效。

三、药膳推荐

1. 党参煲红枣

   • 材料 ：党参15g、红枣15枚、麦芽糖适量

   • 功效 ：补气养血，适合气血不足者代茶饮

   • 做法 ：党参与红枣煎煮30分钟，加麦芽糖调味。

2. 枸杞红枣煲鸡蛋

   • 材料 ：枸杞20g、红枣8枚、鸡蛋1个

   • 功效 ：补血安神，适合失眠多梦者

   • 做法 ：鸡蛋煮熟后与枸杞、红枣同煮，食用前淋蛋液。

四、春季补血小食

1. 红枣桂圆粥

   • 材料 ：红枣、桂圆、大米

   • 功效 ：暖胃安神，改善睡眠质量

   • 做法 ：粥类煮至浓稠后加入红枣和桂圆，甜而不腻。

2. 红糖姜茶

   • 材料 ：红糖、生姜、水

   • 功效 ：驱寒补血，适合经期或受凉后饮用

   • 做法 ：生姜切片与红糖同煮，可加入红枣增强效果。

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜时令蔬果，如春季菠菜、桑葚等。

• 烹饪方式 ：建议采用蒸煮炖煮，避免油炸或过度加工。

• 搭配建议 ：可搭配坚果、全谷物等增强营养，如五红汤加燕麦片。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。