根据2025年春季养肝需求，结合中医理论及权威推荐，为河南漯河地区整理以下食谱及养生建议：

一、春季养肝食谱推荐

1. 枸杞子大米粥

   • 材料：枸杞子30克、大米60克。

   • 做法：大米煮至半熟后加入枸杞子，再煮至熟烂。适合肝肾阴虚引起的头晕目涩、腰膝酸软者，肝炎患者可辅助保肝。

2. 韭菜炒蛤仁

   • 材料：蛤蜊、韭菜、盐、油。

   • 做法：蛤蜊烫熟后与切段韭菜一起炒制，滋阴健胃，适合春季食用。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜1把、猪肝250克、姜、白醋。

   • 做法：鲜菠菜焯水后与猪肝同煮，可加入盐、麻油提鲜。菠菜补肝明目，猪肝补血，适合视力模糊、肝气不舒者。

4. 芹菜粥

   • 材料：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克。

   • 做法：蔬菜切块与大米同煮，可加入香油调味。滋阴养肝，适合肝阳上亢引起的眩晕目赤。

5. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖。

   • 做法：决明子煎煮取汁后与大米同煮，清肝明目，适合目赤肿痛、高血压患者。

二、春季养肝饮食原则

1. 顺应时令调整饮食

   从冬季滋补过渡到春季清淡饮食，多食用韭菜、香菜、葱姜蒜等助阳气升发的食物，同时保证营养丰富。

2. 推荐食疗方

   • 枸杞子粥 ：滋补肝肾，适合肝阴虚人群。

   • 桑葚糯米粥 ：补肝阴、养血明目，改善头晕眼花、失眠多梦。

   • 猪肝绿豆粥 ：清肝养血，适合面色苍白、视力模糊者。

   • 决明子菠菜汤 ：平肝明目，辅助缓解目赤肿痛。

3. 蔬果搭配建议

   • 多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）和菌菇类（如蘑菇、银耳），补充维生素和膳食纤维，促进肝脏代谢。

   • 避免过量食用酸甜食物，以免加重肝火。

三、春季养肝小贴士

1. 增加户外活动

   练习八段锦、太极等舒筋运动，促进气血流通，辅助养肝。

2. 情绪调节

   保持愉悦心情，避免焦虑、抑郁等情绪导致肝气郁结或肝火上炎。

3. 避免不良习惯

   减少酒精摄入，避免熬夜和过度疲劳，有助于肝脏自我修复。

若需进一步调整饮食或存在健康问题，建议咨询专业中医师制定个性化方案。