在2025年新疆哈密秋分时节，可以选择一些具有滋阴润肺、补水功效的养生菜谱。以下是一些推荐的菜谱及其做法：
山药羊肉汤
- 材料：白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等。
- 做法：
- 将白萝卜洗净去皮，切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水，可加入几块姜片去羊肉膻味，煮的过程中，撇去羊肉煮出的浮沫。
- 将焯水后的羊肉取出，锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。
- 最后，将炒至好的羊肉放入砂锅，加水中火慢熬约40分钟，再加入萝卜块一起煮熟，最后放适量盐、鸡精调味后，便可起锅享用。
莲藕排骨汤
- 材料：红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等。
- 做法：
- 将莲藕清洗干净，切小块备用。排骨切成小块，撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟，然后下锅小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。
- 然后再倒入热水，加鲜藕块、姜片、葱段入锅，和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨，油脂更加丰富，熬出的汤汁更加浓郁。
- 等熬至骨酥肉烂，莲藕呈粉糯拉丝状，调入适量的盐再煮片刻，便可关火起锅。
南瓜小米粥
- 材料：南瓜、小米。
- 做法：南瓜去皮切块儿，小米洗净，一起放进锅里，加水大火煮开，转小火慢慢熬煮半个小时左右，直到粥变得浓稠香甜就行啦。
这些菜谱不仅美味，还能帮助你在秋分时节滋阴润肺、补充水分，保持身体健康。