根据2025年新疆昌吉地区夏季养肝食谱推荐，结合中医理论及当地食材特点，整理出以下分餐建议：

一、时令蔬菜类

1. 青椒炒猪肝

   • 猪肝切片焯水后与青椒、大蒜、生姜快炒，搭配生抽、老抽调味，滋阴补血且疏肝明目。

   • 丝瓜炒黑木耳：丝瓜清热化痰，黑木耳滋阴补血，两者搭配可缓解肝火。

2. 凉拌黄瓜

   • 黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、醋、糖凉拌，清爽开胃，辅助清热解毒。

3. 番茄炒蛋

   • 番茄与鸡蛋同炒，加入葱姜提香，富含维生素C，保护肝脏免受自由基损伤。

二、菌菇类

1. 香菇滑鸡

   • 鸡肉与香菇炖煮，香菇多糖可修复肝细胞，搭配枸杞子、姜片增强滋补效果。

2. 金针菇炒肉丝

   • 金针菇搭配瘦肉丝，木耳丝增加膳食纤维，促进代谢废物排出。

三、汤品推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，滋补肝肾，适合肝火旺盛者。

2. 番茄墨鱼汤

   • 番茄与墨鱼炖煮，滋阴润燥，对急性黄疸型肝炎有辅助作用。

3. 绿豆芽炒豆角

   • 绿豆芽清暑解毒，豆角富含维生素，搭配蒜末提香。

四、其他推荐

• 西瓜 ：夏季消暑首选，可搭配蜂蜜或凉茶饮用。

• 绿茶 ：每日饮用可促进肝脏毒素代谢，建议加入枸杞、菊花增强功效。

注意事项

1. 避免过量食用油腻、辛辣食物，如油炸食品、辣椒等，加重肝脏代谢负担。

2. 肝病患者需遵医嘱调整饮食，优先选择低脂高蛋白食物。

3. 夏季出汗多，建议搭配绿豆汤、冬瓜汤等饮品补充水分。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。