在2025年青海果洛的谷雨时节，养生食谱的选择尤为重要。以下是一些推荐的食谱及其功效和做法：
五指毛桃水鸭猪骨汤
- 功效：健脾祛湿，清热降燥，补中益气，舒筋活络。
- 材料：水鸭、猪骨、胡萝卜、薏米、芡实、茯苓、莲子、无花果、姜片、陈皮、五指毛桃、玉竹。
- 做法：
- 水鸭、猪骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯水备用。
- 胡萝卜去皮切块备用，剩余食材清洗净泡备用。
- 所有食材放入汤锅中，中小火炖煮45分钟，出锅前调味即可。
绿豆山药莲子汤
- 功效：利尿通淋，健脾养胃，提高免疫，清热降火。
- 材料：排骨、山药、莲子、绿豆。
- 做法：
- 绿豆、莲子提前半小时清洗浸泡备用。
- 排骨冷水下锅，加生姜、料酒焯水备用。
- 山药去皮切段备用。
- 所有食材放入汤锅中，中小火炖煮40分钟，出锅前调味即可。
灵芝茯苓瘦肉汤
- 功效：滋补肝肾，宁神和胃，补气安神，健脾补中。
- 材料：猪肉、茯苓、枸杞、灵芝、姜片。
- 做法：
- 猪肉冷水下锅，加姜片料酒焯水备用。
- 灵芝提前清洗浸泡备用。
- 除枸杞外，所有食材放入汤锅中，中小火炖煮40分钟，出锅前放入枸杞并调味即可。
儿童健脾瘦肉汤
- 功效：补气益血，健脾益胃，止咳润肺，清热祛湿。
- 材料：瘦肉、麦冬、茯苓、椰枣、淮山、芡实、太子参、白莲子。
- 做法：
- 瘦肉切块后，冷水下锅加姜片焯水备用。
- 剩余食材提前清洗干净备用。
- 所有食材放入汤锅中，中小火炖煮40分钟，出锅前调味即可。
冬瓜瑶柱干贝汤
- 功效：生津止渴，开胃健脾，减脂消肿，利水渗湿。
- 材料：冬瓜、瘦肉、干虾、干贝、姜片。
- 做法：
- 瘦肉切片后备用，冬瓜去皮切厚块备用。
- 锅内热油，放入姜片、干虾、干贝炒香，然后加入适量热水煮开。
- 最后下入冬瓜、瘦肉，煮10分钟，出锅前调味即可。
赤小豆薏米瘦肉汤
- 功效：美容养颜，祛湿消肿，补充蛋白，健脾养胃。
- 材料：瘦肉、玉米、山药、茯苓、赤小豆、薏米、姜片。
- 做法：
- 瘦肉冷水下锅，加姜片焯水备用。
- 薏米、赤小豆提前1小时浸泡备用，剩余食材清洗干净备用。
- 所有食材放入汤锅中，中小火炖煮35分钟，出锅前调味即可。
这些食谱不仅美味，还能帮助您在谷雨时节调养身体，增强免疫力。希望您在青海果洛度过一个健康、美好的谷雨时节。