以下是2025年贵州贵阳立秋护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝菜品

1. 白萝卜炖排骨

   • 清甜滋补，萝卜吸收排骨精华，适合润肺养肝。

   • 做法：排骨焯水后与白萝卜同炖40分钟，至萝卜软烂。

2. 凉拌白萝卜丝

   • 酸辣开胃，可去除萝卜辛辣，搭配蒜末和辣椒油提味。

   • 做法：白萝卜切丝腌制后，与生抽、醋、香油凉拌。

3. 番茄鱼片

   • 酸甜开胃，番茄护肝，鱼片富含优质蛋白。

   • 做法：鱼片腌渍后与番茄泥煮至熟透，撒葱花提香。

4. 干煸豆角

   • 健脾和五脏，豆角含氨基酸，适合秋季食用。

   • 做法：豆角与豆瓣酱煸炒至干香，加少量水焖煮。

二、时令蔬果推荐

1. 秋葵

   • 清肝排毒，黏性多糖帮助清除肝脏毒素。

   • 做法：鲜秋葵与蒜末、红椒丝快炒，简单清爽。

2. 菠菜

   • 养肝明目，富含铁元素和叶酸，可凉拌或清炒。

   • 做法：焯水菠菜与蒜泥、香油拌匀，营养均衡。

3. 葡萄柚

   • 抗氧化强，维生素C保护肝细胞，可生食或榨汁。

   • 做法：鲜葡萄柚切片与蜂蜜混合，直接食用或加入酸奶。

三、药膳养生汤品

1. 山楂粳米粥

   • 养肝去脂，山楂促进消化，粳米补中益气。

   • 做法：山楂与粳米同煮，加枸杞和冰糖提升口感。

2. 黄精枸杞汤

   • 补脾润肺，黄精与枸杞搭配，适合肝肾不足者。

   • 做法：黄精煮后加入枸杞，小火炖煮10分钟。

3. 葛根铁皮石斛花茶

   • 清肝明目，葛根解酒，石斛花滋阴养血。

   • 做法：三者搭配泡茶，可加入菊花增强功效。

四、其他护肝食物

• 柠檬 ：富含柠檬酸，促进消化，适合高血压患者。

• 苹果 ：钾元素帮助排钠，可榨汁或生食。

• 黑芝麻 ：滋阴养肝，可单独食用或加入粥中。

饮食建议 ：

• 初秋饮食宜清淡，避免油腻厚味，可适当增加酸甜、甘味食物（如苹果、葡萄）。- 每周换菜花样，保证营养均衡，搭配绿茶、菊花茶等饮品。- 若有肝病症状，建议咨询中医师调整饮食方案。