根据2025年海南陵水黎族自治县幼儿园食谱及中医养生建议,结合夏至节气特点,整理出以下养生菜谱推荐:
一、幼儿园营养食谱(供参考)
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早餐组合
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干贝萝卜青菜粥、蒸玉米棒(周一)
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三鲜炒面、西红柿蛋汤(周二)
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杂粮稀饭、葱花煎蛋(周三)
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原味粉汤、豆沙包(周四)
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牛奶、红糖馒头、水煮鸡蛋(周五)
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午餐搭配
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营养蒸鱼、手撕包菜、笋瓜炒鸡蛋
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玉米马蹄蒸肉饼、芹菜炒豆干
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腐竹炖鸡肉、丝瓜炒虾米
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板栗可乐鸭、酸甜咕噜肉
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清蒸狮子头、什锦豆腐、黄瓜炒木耳
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汤品推荐
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苦瓜鲫鱼汤:苦瓜475克、鲫鱼380克,清热解毒
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荷叶茯苓粥:荷叶1张、茯苓50克,宁心安神
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冬瓜豆腐排骨汤:排骨、冬瓜、豆腐,清热利湿
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二、中医夏至养生食谱
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清热解毒类
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虾仁炒丝瓜 :虾200克、丝瓜100克,活血通络
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苦瓜黄豆排骨煲 :苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克,滋阴降火
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冬瓜豆腐排骨汤 :排骨、冬瓜、豆腐,利湿化滞
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健脾祛湿类
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薏仁绿豆粥 :薏仁25克、绿豆25克,健脾利水
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参七鸡汤 :鸡腿肉2只、人参3克、三七2克,补气活血
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糖醋莲藕 :莲藕1/4杯、糯米100克,补脾生津
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时令蔬果
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清炒时蔬 :如丝瓜炒蛋、芹菜炒豆干,搭配蒜蓉提香
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凉拌苦瓜 :苦瓜150克、芹菜150克,凉拌后加芝麻酱,清肝明目
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蒸红苋菜 :红苋菜嫩叶100克,蒸5分钟后加蒜末调味,润肠清热
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三、养生食谱小贴士
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食材选择
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夏至宜选新鲜瓜果,如丝瓜、苦瓜、冬瓜,搭配虾仁、鱼虾增强营养。
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肉类建议选择清蒸或炖煮方式,减少油脂摄入。2. 烹饪原则
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夏至饮食以清淡为主,少盐少油,多用生抽、料酒提鲜。
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烹饪时注意火候,避免过度炒煮导致营养流失。3. 注意事项
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脾胃虚寒者慎用苦瓜、绿豆等寒性食物,可搭配姜茶饮用。
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夏至出汗多,需及时补充水分,避免中暑。
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以上菜谱结合了营养均衡与中医养生理念,可根据实际情况调整食材搭配。