在2025年海南琼海地区，惊蛰节气的养生食谱主要包括一些具有滋阴润肺、健脾祛湿、升发阳气等功效的菜品。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

1. 润燥冰糖梨盅

食材：雪梨1个、银耳10g、枸杞5粒、冰糖少许（减脂人群可不加）

制作方法：

• 挖空梨芯填入泡发银耳、冰糖。
• 隔水蒸20分钟，撒枸杞食用。

功效：润肺止咳，适合慢性咽炎人群。

2. 升阳韭菜虾仁

食材：韭菜200g、鲜虾仁100g、姜丝少许

制作方法：

• 热油爆香姜丝，快炒虾仁至变色。
• 加入韭菜翻炒1分钟。

功效：温补肝肾，缓解春困。

3. 护关节薏米鸡汤

食材：老母鸡半只、薏米50g（需提前炒制）、红枣5颗

制作方法：

• 焯水后慢炖2小时，加盐调味。

功效：祛湿健脾，缓解关节酸痛。

4. 芹菜粥

原料：芹菜50g，粳米50g，盐、葱白适量

做法：

• 芹菜洗净后切末。
• 起油锅，葱白爆香，添入水、粳米、盐，煮七成熟，加入芹菜末，煮至粥熟。

功效：清热解毒，润肠通便。

5. 生梨贝母汤

原料：梨1个，川贝母3g，干橘子皮1小块，冰糖或蜂蜜适量

做法：

• 生梨洗净去皮、核，切成小块。
• 川贝母、橘子皮洗净，橘子皮切丝。
• 将处理好的梨、贝母、橘子皮一起放入碗内或炖盅内，加入化开的冰糖水（或蜂蜜水），蒸1小时，取出，拣去贝母和橘子皮，喝汤吃梨。

功效：养阴清热，利咽生津，止咳化痰。

6. 韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜200克，鸡蛋2个，盐适量

做法：

• 韭菜洗净切段；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
• 锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。
• 锅中再热油，放入韭菜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，调入适量盐翻炒均匀即可。

功效：韭菜性温，具有补肾壮阳、健脾暖胃的功效；鸡蛋富含蛋白质，两者搭配，营养美味，适合春季食用。

7. 山药红枣粥

食材：大米100克，山药1根，红枣10颗，冰糖适量

做法：

• 大米淘洗干净；山药去皮切块；红枣洗净去核。
• 将大米、山药、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮至粥稠。
• 加入冰糖调味，再煮5分钟即可。

功效：健脾养胃，补气养血，适合脾胃虚弱、气血不足者食用。

希望这些食谱能帮助您在2025年惊蛰时节保持健康，享受美食带来的乐趣。