在2025年海南屯昌县立春时节，为了护肝养肝，可以选择一些具有特定功效的食材来制作美食。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

推荐食谱及做法

• 枸杞苗粥

  • 材料：枸杞苗、大米
  • 做法：
    1. 将枸杞苗择洗干净，切细。
    2. 大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥。
    3. 待熟时调入白糖、枸杞苗等，再煮一、二分钟，煮沸即可。
  • 功效：可清退虚热，补肝明目，生津止渴。

• 菠菜猪肝汤

  • 材料：猪肝、菠菜、姜丝、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐
  • 做法：
    1. 猪肝切片清水洗净，加姜丝料酒浸泡30分钟，再次清水冲洗干净至无血水。
    2. 控干水分，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐抓匀腌制15分钟。
    3. 锅中加水，煮开后倒入猪肝和菠菜焯水约30秒捞出备用。
    4. 锅中少许油，油热后下葱花爆香，再倒入适量清水，煮开后倒入猪肝和菠菜，加盐调味即可。
  • 功效：菠菜猪肝汤能补肝养血、补虚效果显著，能为身体注入活力，缓解眼睛疲劳，预防缺铁性贫血，舒肝明目。

春季养肝的食物还有荠菜、春笋、牛肉、韭菜、鸡蛋、西芹、山药等，可以尝试制作以下食谱：

• 荠菜鸡蛋水饺
• 春笋牛肉
• 韭菜鸡蛋饼
• 西芹鸡丁
• 山药肉片
• 炝炒芥菜
• 炒合菜
• 牛肉萝卜汤

立春是一年健康的起点，把握好这个时节，将护阳、疏肝融入日常，定能在新的一年里，身体康健，心情愉悦，开启元气满满的生活。