根据广西河池地区的饮食特色及夏至养生需求，结合护肝、清热、消暑等原则，整理以下食谱推荐：

一、经典护肝汤品

1. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：冬瓜、豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、香油

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，加盐调味后淋香油。冬瓜清热，豆腐补钙，适合肝肾不足者。2. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜、西红柿、粳米、葱姜末、盐、味精

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿同煮至粥熟，加盐调味。两者富含维生素C，可缓解肝火。3. 绿豆海带汤

   • 材料 ：海带、绿豆、姜片、清水

   • 做法 ：绿豆与海带丝煮至软烂，加盐后小火熬煮。绿豆清热解毒，海带利水消肿，适合酒后饮用。### 二、时令蔬果推荐

2. 苦瓜

   • 功效 ：清热解毒，促进肝脏代谢。可凉拌或炒食，搭配蒜末提香。 - 做法 ：苦瓜切片焯水后，与蒜末、辣椒一起炒制，加生抽调味。2. 丝瓜

   • 功效 ：润燥生津，辅助疏肝理气。可炒蛋或凉拌，搭配木耳增加营养。 - 做法 ：丝瓜切块与鸡蛋同炒，加盐和蒜末提鲜。3. 西瓜

   • 功效 ：清热解暑，补充夏季水分流失。直接食用或榨汁饮用。### 三、特色凉拌菜

3. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜、蒜蓉、生抽、醋、芝麻油、辣椒油

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜末、调料拌匀，冷藏后食用。可加入花生碎增加口感。2. 凉拌木耳

   • 材料 ：木耳、洋葱、蒜末、生抽、醋、辣椒油

   • 做法 ：木耳焯水后与洋葱、蒜末凉拌，调入生抽和辣椒油。### 四、营养补充建议

• 蛋白质 ：搭配虾仁、鸡蛋、豆制品等优质蛋白来源。- 粥品 ：每日饮用绿豆粥、莲子粥等，滋阴降火。- 避免 ：高脂高糖食物，减少酒精摄入。以上食谱结合了广西河池的饮食特色与夏至养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步优化，可咨询专业营养师。