根据2025年广西河池地区秋季养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、经典养生菜谱推荐

1. 百合银耳梨羹

   • 材料 ：百合、莲子、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。

   • 做法 ：提前泡发百合、莲子，银耳撕成小块。梨去皮切块，与银耳、百合共煮2小时，加入冰糖、枸杞调味。高压锅可缩短煮制时间，使银耳更粘稠。

   • 功效 ：滋阴润肺、清心安神，适合阴虚火旺者。

2. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，加姜汁、料酒去腥。瓦锅煮至牛肺熟透，萝卜软烂即可。

   • 功效 ：补肺清气、降痰平喘，适合秋季燥咳。

3. 蜜饯双仁

   • 材料 ：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

   • 做法 ：杏仁与核桃仁同煎煮1小时，收汁后加蜂蜜拌匀。需控制火候避免焦糊。

   • 功效 ：补肾益肺、润燥止咳，适合长期咳嗽或肺虚者。

二、时令食材搭配建议

• 秋季特色食材 ：

  ① 板栗 ：与核桃、沙参、枸杞搭配，可煮粥或炖汤，增强滋补效果。

  ② 莲子 ：与百合、银耳同煮，养心安神。

  ③ 山药 ：健脾益胃，可炒食或与排骨炖煮。

• 药膳推荐 ：

  1. 当归炖子鸡 ：当归30克与小母鸡同炖，补血和胃，适合经期或产后调理。

  2. 黄精粥 ：黄精15-30克与粳米煮粥，滋阴润肺，适合肺燥咳嗽者。### 三、饮食注意事项

1. 避免寒凉 ：秋分后气温波动，应减少寒性食物（如冷饮、西瓜）摄入，避免加重肠胃负担。

2. 滋阴润燥 ：多选百合、银耳、雪梨等食材，平衡秋燥对肺的影响。3. 科学烹饪 ：

   • 采用蒸、炖、煮等方式，减少油炸和过度调味。

   • 肉类搭配生姜、料酒去腥，搭配枸杞、党参等滋补药材。

四、经典食疗方解析

• 百合甲鱼汤 （秋分特饮）：甲鱼1只与百合40克、北沙参、枸杞同煮，滋补阴液，适合秋燥干咳。

• 天门冬粥 ：天门冬20克与粳米共煮，润肺生津，适合肺肾阴虚者。

以上菜谱可根据体质调整食材比例，建议每周食用2-3次养生菜，长期坚持可提升身体抵抗力。