根据广西河池地区的饮食习惯和中医养生理念，结合惊蛰时节的养生需求，整理出以下护肝食谱推荐：
一、特色传统菜谱
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五色糯米饭
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材料 ：糯米半斤、枫叶/黄姜/红蓝草（草药摊有售）
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做法 ：
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植物叶子煮水（如枫叶煮黑水、黄姜煮黄水）
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糯米浸泡4小时后与染色的水混合蒸熟，拌花生碎
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养生解析 ：紫色（枫叶）养心、黄色（黄姜）健脾，天然色素抗氧化，适合春季食用。
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生姜草鱼头汤
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材料 ：草鱼头1个、老姜5片、豆腐1块
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做法 ：
- 鱼头煎至金黄后加热水煮白汤，放入生姜、豆腐煮15分钟，撒香菜
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养生解析 ：鱼汤胶质养胃黏膜，生姜驱寒，适合春季驱寒护肝。
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二、地方特色菜谱
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香椿蘸水
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材料 ：香椿500克、蒜米10克、葱花5克、豆腐乳30克、煳辣椒面50克、盐2克、花椒粉2克、酱油5克、矿泉水50克
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做法 ：
- 香椿焯水后过凉，与豆腐乳、调料混合制成蘸水，搭配香椿炒制
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养生解析 ：香椿含丰富蛋白质和维生素，具有清热解毒、健脾开胃功效。
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三、养生食谱推荐
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黑豆木耳乌鸡汤
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材料 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐
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做法 ：
- 木耳、红枣、枸杞提前浸泡，乌鸡焯水后与豆类炖煮1小时，加盐调味
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营养价值 ：补虚养肝、润燥生津，适合月经不调、失眠多梦人群。
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四、其他护肝食谱
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山药红烧肉
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材料 ：猪五花肉500克、山药500克、姜蒜、桂皮、八角、糖色、料酒、鲜汤
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做法 ：
- 山药切块与猪肉炖煮至软烂，搭配蒜苗提鲜
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养生解析 ：健脾益胃，增强体质。
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总结
以上食谱结合了广西河池地方特色与中医养生理念，注重祛湿、暖胃、护肝。建议根据个人体质调整食材搭配，春季饮食宜清淡且多样化。