根据广西百色地区的气候特点和小寒时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养搭配，推荐以下养生菜谱：

一、经典滋补类

1. 五元补鸡

   • 材料 ：龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖、鸡肉

   • 做法 ：鸡肉切块与五元食材共煮2小时，补五脏、益气血

   • 功效 ：补气益精、补血养阴，适用于气血虚弱、体虚怕冷者。

2. 羊肾红参粥

   • 材料 ：羊肾（或鹿肾）、红参、大米、调料

   • 做法 ：羊肾切碎与红参、大米同煮1小时，填精补髓

   • 功效 ：温中补肾、填精止遗，适合肾阳不足、腰膝酸软者。

二、温补驱寒类

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归、生姜、羊肉、黄酒、调料

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、黄酒炖煮1-2小时，温中补血

   • 功效 ：驱寒强身、活血化瘀，适用于畏寒怕冷、神疲乏力者。

2. 番茄煨牛肉

   • 材料 ：牛筋、番茄、土豆、京葱、蒜、姜、番茄酱、盐、米醋、料酒

   • 做法 ：牛筋焯水后与番茄、土豆共煨至酥软，酸甜开胃

   • 功效 ：补筋健骨、活血化瘀，适合关节疼痛、肌肉疲劳者。

三、健脾益胃类

1. 山药炒鱼片

   • 材料 ：草鱼、鲜山药、料酒、葱姜蒜、盐

   • 做法 ：鱼片裹粉后与山药片翻炒，健脾益气

   • 功效 ：补脾养胃、促进消化，适合食欲不振、脾胃虚弱者。

2. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料 ：羊肉、淮山、枸杞、姜、葱、胡椒、绍酒、盐

   • 做法 ：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖至熟烂，补脾胃、益肺肾

   • 功效 ：温中补虚、益肾强身，适用于体倦乏力、腰膝酸软者。

四、药膳调理类

1. 莲子百合羹

   • 材料 ：莲子、百合、鸡蛋、白糖、盐

   • 做法 ：莲子与百合文火煮至软烂，加入鸡蛋、白糖调味，润肺安神

   • 功效 ：补益脾胃、润肺宁心，适合失眠多梦、心悸气短者。

2. 芡实鲫鱼汤

   • 材料 ：芡实、淮山、鲫鱼、盐、葱姜

   • 做法 ：鲫鱼煎至变色后与芡实、淮山同煮1小时，健脾固肾

   • 功效 ：补气健脾、固肾益精，适合脾胃虚弱、食欲不振者。

五、日常食疗推荐

• 早餐 ：燕麦粥+坚果+苹果，补充能量与膳食纤维

• 下午茶 ：枸杞茶+红枣茶，清肝明目、补气养血

• 晚餐 ：清蒸鱼+凉拌时蔬，清淡易消化

注意事项 ：

1. 小寒时节宜食用温性食物（如羊肉、生姜），避免过量食用寒性食物（如梨、银耳）；

2. 进补需结合个人体质，建议咨询中医师调整药膳方案；

3. 肉类建议搭配萝卜同煮，可去膻增香。