荔枝杨梅酸梅汤，绿豆薏米粥

根据2025年广西柳州芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和营养建议，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 荔枝杨梅酸梅汤

   • 材料 ：乌梅50g、山楂15g、甘草2g、冰糖15g、800ml水

   • 做法 ：煮至浓稠后晾凉代茶饮，可加入枸杞子增强滋阴效果。

2. 绿豆薏米粥

   • 材料 ：绿豆100g、薏米50g、粳米150g、大枣5个、盐适量

   • 做法 ：绿豆先煮至开花，再加入薏米和粳米，改中火煮至粥稠，可搭配冬瓜或赤小豆增加功效。

3. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅50g、山楂15g、陈皮5g、冰糖15g、800ml水

   • 做法 ：煮至微沸后冷却饮用，可加入玫瑰花提升香气。

4. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料 ：木棉花30g、薏米50g、红萝卜1条、瘦肉100g、盐适量

   • 做法 ：先煮薏米至开花，再加入瘦肉和红萝卜，小火炖煮1小时，补脾利湿。

二、时令食材搭配建议

• 荔枝 ：补肝益肾，每日不超过200g，可搭配凉性果蔬（如西瓜、黄瓜）食用。

• 杨梅 ：生津止渴，需盐水浸泡后食用，或用于制作杨梅酒。

• 酸梅 ：与山楂、甘草同煮，可缓解肝火旺盛。

三、日常饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式，避免油炸和辛辣。

2. 分餐制 ：避免暴饮暴食，晚餐宜早且清淡。

3. 营养均衡 ：搭配优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）、膳食纤维（如蔬菜）及坚果。

四、特别提示

• 荔枝、杨梅等热性食物需控制摄入量，脾胃虚弱者慎用。

• 芒种湿热较重，可适当饮用赤小豆节瓜汤、扁豆花粥等祛湿食疗方。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合规律作息，达到护肝养生的效果。