以下是2025年广东东莞大寒时节护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养搭配整理而成：

一、早餐推荐

1. 水煮鸡蛋

   每天1-2个，含优质蛋白质、卵磷脂等，提升肝脏代谢能力。

2. 坚果燕麦粥

   坚果（如花生、核桃）+燕麦片，提供健康脂肪与膳食纤维，辅助控制体重。

3. 胡萝卜玉米排骨汤

   排骨焯水后与胡萝卜、玉米炖煮1.5小时，补肝肾、益气血。

二、午餐推荐

1. 清炖鲫鱼

   鲫鱼搭配姜片、葱段清炖，补肝肾、利水消肿。

2. 西葫芦炒鸡蛋

   西葫芦富含维生素C，与鸡蛋搭配增强营养。

3. 山药肉片汤

   山药切薄片与瘦肉炖煮，补脾胃、益肺肾。

三、晚餐推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   当归补血、生姜驱寒，与羊肉同炖1.5小时，适合阳虚体弱者。

2. 枸杞炖子鸡

   童子鸡搭配黄芪、枸杞慢炖1小时，补中益气、滋阴助阳。

3. 春笋火腿汤

   春笋吸收阴气、火腿补阳，炖煮半小时开胃健脾。

四、药膳推荐

1. 百合玫瑰花茶

   养阴润肺、疏肝解郁，每日3-5杯代茶饮。

2. 菊花决明子茶

   清肝明目，适合肝火旺盛者。

3. 决明子鱼片汤

   鱼片与决明子炖煮，辅助降血脂、护肝。

五、日常饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免肝胆负担过重。

• 多蔬搭配 ：每日摄入5份以上蔬菜，补充维生素与膳食纤维。

• 控制饮酒 ：酒精会损伤肝细胞，需严格限量。

• 规律作息 ：保证7-8小时睡眠，促进肝脏自我修复。

建议根据个人体质调整食谱，肝阳虚者可适当增加羊肉、核桃；肝阴虚者宜选枸杞、百合；湿热体质需搭配绿豆、冬瓜。特殊疾病患者建议咨询中医师制定个性化方案。